A palacsinta
És hogy a szája vize legyen, nézze meg minden palacsintareceptünket ...
Kreppes tészta, alaprecept (25 palacsinta):
- 1 liter tej
- 4 tojás
- 500 g liszt
- 1 csipet só
Az összes hozzávalót összekeverjük, a tejet egy kicsit hozzákeverve, nehogy csomók keletkezzenek. Hagyja pihenni 30 percig a palacsinta főzése előtt.
Lásd még
Változatok (az alaprecepthez)
Kövér hozzáadva
Adjunk hozzá 100 g olvasztott vajat vagy 5 evőkanál olívaolajat.
A palacsinta finomabb lesz, de kalóriadúsabb is ...
Hozzáadott cukor
Adjunk hozzá 100 g cukrot: ízlés és étrend szerint!
Illat
Cointreau, Grand -Marnier, rum, narancsvirág, vaníliaesszencia ... minden lehetséges, 1-2 evőkanál adagban.
Folyékony
A tej felét sörre, szódára vagy habzóvízre cserélje a vékonyabb és világosabb palacsinta elkészítéséhez.
A tojások
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, hogy könnyebb állagot kapjunk. Még akkor is, ha a palacsinta egy kicsit sűrűbb lesz ... Minél több tojás van, annál gyorsabban sül meg a tészta.
Mit tehetek a palacsintával?
Kicsit változtatni ...
Kreppes torta
A palacsinta halmozva van egy kis "fűszerezés" között. Ily módon különböző "ízek" váltakozhatnak: körte, csokoládé, mogyoró, alma, karamell ... és felszolgálhatók süteményes változatban, szeletekre vágva.
Hengerelt palacsinta
A palacsintát "fűszerezzük", majd feltekerjük. Így például csokoládéhabbal, tejszínhabbal és gyümölcsdarabokkal töltheti meg őket ...
Édes tészta
Túl sok palacsintát készítettél? Csíkokra vágjuk és egy serpenyőben kevés vajjal és cukorral megdinszteljük, meglocsoljuk likőrrel, "flambírozzuk" és íme! Crêpes tészta!
