Sous vide: hogyan hozzon létre éttermet otthonában
A kifinomult technikát általában a legjobb éttermekben alkalmazzák, a sous vide főzést először 1799 -ben rögzítette Benjamin Thompson brit fizikus és mérnök, és az 1970 -es években gasztronómiai technikaként kezdett megjelenni az éttermekben. Manapság a sous vide főzést széles körben használják. a világon, és túlmutat a csillagos és luxus éttermeken: most már lehetőség van otthon is elkészíteni a sous vide főzést, és azokat az eszközöket, amelyek 100 eurónál kevesebbe kerülnek!
Fedezze fel az Amazonon elérhető legjobb sous vide főzési termékeket:
Kitchen Boss sous vide főzőcirkulátor
A sous vide főzés alapvető eszköze a hőcirkulátor: ez egy függőleges gép, amely részben a víz alá merül, és mozgatja, miközben megtartja a választott hőmérsékletet. Kiváló ár -érték aránya miatt ajánljuk a Kitchen Boss hőcirkulátort. panel lehetővé teszi a sütési hőmérséklet Celsius -fokban és fahrenheitben történő kiválasztását, valamint az időzítőt. A termék optimális biztonsági funkcióval is rendelkezik: csak akkor működik, ha vízbe helyezi, és a minimális szint felett van. eltávolítva, automatikusan kikapcsol. Erőteljes keringető szivattyú percenként 8 liter vizet mozgat, és alkalmas 6-15 literes tartályhoz.
Lásd még
AICOOK vákuumcsomagoló gép
A tökéletes sous vide főzés akkor jön létre, ha az ételt hosszú ideig vákuum alatt alacsony hőmérsékletnek teszik ki. Ehhez azt javasoljuk, hogy vákuumzárót vásároljon, amely képes lezárni az összetevőket egy speciális műanyag zacskóban, amelyet utána vízben kell főzni. Tehát az AICOOK vákuumgép a legjobb termék, amely elérhető az Amazon -on: képes porszívózni, lezárni és vágni egyedi vákuumtasakokat, hogy illeszkedjen a tasakhoz a receptje szerint. Ezenkívül a gyártó 2 év garanciát vállal.
Electrolux elektromos lassú tűzhely
Ha érdekli a többfunkciós konyhai készülék, javasoljuk a lassú tűzhely hozzáadását a sous vide főzéshez: a vákuumos főzéshez használt hőcirkulátor cseréje mellett a lassú tűzhely más ételek elkészítésében is segíthet. alacsony hőmérsékleten és hosszú főzés során is készülnek, húslevesek, levesek, párolt húsok stb. Az Electrolux modell tökéletes, mert 6 főzési móddal rendelkezik: magas, közepes, alacsony, leves, büfé (melegen tartás) és fűtés. Időzítővel is rendelkezik, 6,8 literes kapacitása nagyon nagy, és képes nagy mennyiségű húsleves előállítására, optimalizálva a konyhában töltött időt.
Vásároljon az Amazon -on 70,99 euróért (29% kedvezmény) <
