Shirataki: tészta szénhidrát nélkül és nagyon kevés kalóriával
A Shirataki - a megjelenésüket leíró kifejezés "fehér vízesést" jelent - egyfajta spagetti, amely a konjac gyökeréből, egy ázsiai növényből készül, és alacsony szénhidrát- és kalóriatartalmú, ezért különösen alkalmasak korlátozott szénhidrátbevitelre épülő étrend.
A kínai és japán konyhára jellemző shirataki, annak ellenére, hogy ugyanolyan formájú, mint a spagetti, eltérő konzisztenciájú, kocsonyásabb, átlátszóbb és szinte fényes, és glükamannóból, 100% -ban oldható rostlisztből áll, amelyet a konjacból vonnak ki, és hasonlít nagy cékla, magasan nő a hegyekben, és akár négy kilót is elérhet. És pontosan a glucamanno feldolgozásából nyerik ezeket a "cérnametélteket", amelyeket nyugaton a híres francia táplálkozási szakértő, Pierre Dukan hozott előtérbe, az azonos nevű étrend révén, amely az emberi alapító élelmiszereken alapul fajok: fehérjék és zöldségek.
A Shirataki az első ideális azok számára, akik nem bírják ki a tészta nélkül: 100 gramm Shiritaki körülbelül 10 kalóriát tartalmaz, és képes azonnali jóllakottság érzését kelteni, köszönhetően a sok vizet felszívó és tömeget növelő növényi rostnak ... Nem tartalmaznak glutént, és segítenek csökkenteni a koleszterint.
Lásd még
