Káliumban gazdag ételek: mit együnk, hogy ne legyen hiány
A kálium értékes szövetségese testünk jólétének. Néha a túlzott folyadékveszteség miatt hiányosak lehetünk, és akár súlyos egészségügyi problémákkal is szembesülhetünk. A szervezet optimális káliumszintjének fenntartásához szükséges figyelni az étrendre.Íme tehát azoknak az élelmiszereknek a listája, amelyek a legtöbb káliumot tartalmazzák, hogy a lehető leghamarabb beépüljenek az étrendbe!
Ha viszont hiányzik belőled a vas, nézd meg ezt a videót, és tudd meg, mely ételek tartalmazzák!
Mi a kálium és milyen betegségek esetén alkalmazható?
Sejtjeink ásványi sókban és különösen káliumban gazdagok. Ez az anyag felelős a testünk minden egyes sejtjét érintő vízmennyiség és -áramlás szabályozásáért, valamint egyéb fontos funkciók ellátásáért, amelyek befolyásolják a szív- és izomtevékenységet, valamint az egész idegrendszer működését. Magától értetődik, hogy jelenléte elengedhetetlen az optimális egészségi állapot fenntartásához, következésképpen a hiány, valamint a kálium -felesleg jelentős károkat okozhat szervezetünkben.
Hogyan pótoljuk a káliumot?
Különösen, ha alacsony a káliumszintünk, elkerülhetetlenül fáradtnak és kimerültnek érezzük magunkat, és valószínűleg olyan tüneteket tapasztalunk, mint a fejfájás, hányinger és izomgörcsök. Szóval, hogyan lehet megelőzni vagy megoldani a problémát? A sejtek káliumszintje csökken, amikor elveszítjük a testnedveket, például izzadságot, vizeletet és székletet. Ha ez a veszteség túlzottvá válik, például nyáron vagy dizentéria esetén, azonnal vissza kell integrálni ezt az ásványi anyagot bizonyos élelmiszerek, és a legsúlyosabb esetekben a gyógyszerek bevitelével. A természetben számos élelmiszer ismert magas káliumtartalmáról, elsősorban gyümölcsök és zöldségek. Mielőtt együtt felfedeznénk őket, javasoljuk, hogy ne mossa őket túlzottan, különben a víz is kimoshatja a káliumot, és ne fogyasszon nagy mennyiségű sóval, mivel a túlzott mennyiségű nátrium megsemmisítheti a fent említett ásványi anyag funkcióit.
Gyümölcsben
Friss, ízletes és tápláló: a gyümölcs nem hiányozhat az egészséges és kiegyensúlyozott étrendből. Ha egyedül fogyasztjuk, gyümölcssalátában, joghurtba merítve vagy házi gyümölcslében centrifugálva, a gyümölcsök segítenek abban, hogy vitaminok, ásványi sók és a minden, kálium. E tekintetben meg kell jegyezni, hogy a közhiedelemmel ellentétben a banán nem az egyetlen gyümölcs, amely nagy mennyiségben tartalmazza ezt az ásványi sót. A szerelem gyümölcse valójában jó társaságban van: kivi, papaya, tüskés körte, dinnye, szőlő és citrusfélék, röviden, ha a tesztek káliumhiányt mutatnak, akkor elkényeztetik a választást.
A zöldségben
A friss gyümölccsel együtt ők az egészségünk fő szövetségesei: nyilván zöldségekről beszélünk, rendkívüli vitaminforrásról, folsavról és sok -sok káliumról. Ha mindig fáradtnak, kimerültnek érzi magát, kicsit mintha nem lenne ereje, akkor hiányozhat az ásványi sókból. Azonnal gyógyuljon meg, és töltse meg bevásárlókocsiját olyan zöldségekkel, mint a spenót, a zeller, az articsóka, a karfiol, a cékla és a paradicsom, röviden, készletezzen a magas kálium- és alacsony kalóriatartalmú zöldségekkel. Lehetőleg nyersen vagy párolva fogyasszuk, anélkül, hogy túlzásba vinnénk sóval és olajjal, és túlzott mosakodás nélkül: emlékezzünk valójában arra, hogy a víz is kimoshatja a káliumot, megfosztva ezeket az ételeket végtelen előnyeiktől.
Szárított gyümölcsökben
Az élelmiszerek között, amelyeket fel kell töltenie, ha nem akar kifogyni a káliumból, van aszalt gyümölcs. A dió, mogyoró, mandula és fenyőmag ennek az ásványi sónak a kimeríthetetlen forrása, amelynek hiánya emlékezetünk szerint okozhat általános rossz közérzet és többé -kevésbé súlyos egészségügyi problémák. Ezen veszélyek elkerülése érdekében adjon magának néhány gramm szárított gyümölcsöt, ügyelve arra, hogy ne haladja meg a napi 30 grammot. Ezek az ételek káliumtartalmuknak köszönhetően segítenek jobban érezni magukat energikus, valamint garantálja az azonnali jóllakottság érzetét. Ha nem tetszik az ötlet, hogy egyedül fogyassza el őket, akkor mindig megmárthatja görög joghurtban, friss gyümölccsel és néhány étcsokoládépehellyel együtt, vagy adhat hozzá a salátákat, hogy még ízletesebbek legyenek!
A gombában
Frissen vagy szárítva, rizottóba keverve vagy nyári saláta fő összetevőjeként használva a gomba minden szempontból jó, és amellett, hogy még a legunalmasabb ételekhez is extra érzést ad, értékes káliumforrás.
Hüvelyeseknél
A káliumban leggazdagabb élelmiszerek közül nem szabad figyelmen kívül hagyni a hüvelyeseket, különösen a szóját és a babot, amelyek nagyobb mennyiségben tartalmazzák, különösen nyersen. A sokoldalú és ízletes hüvelyesek sokféle receptben újrahasznosíthatók, így az étrendünk egészséges és változatos. Vigyázni kell azonban arra, hogy ne fűszerezzük túl sok sóval, különben a kálium tulajdonságai teljesen megszűnnek. Különösen fontos, hogy a konzerv hüvelyeseket folyó víz alatt öblítse le, mivel a tárolt folyadék meglehetősen magas nátriumtartalommal rendelkezik.
Teljes kiőrlésű gabonában
Korpa, quinoa, amaránt, hajdina, de tönköly, árpa, kukorica és zab is, számos teljes kiőrlésű gabona van, amelyek között válogathat, ha káliumban gazdag ételeket szeretne fogyasztani. A gabonafélék valójában azonban, mielőtt fűszereznék őket, meg kell várni, amíg teljesen fel nem szívják a főzővizet, különben fennáll annak a veszélye, hogy a bennük lévő kálium teljesen eloszlik. Továbbá fontos, hogy ezeket a gabonaféléket beépítsük az étrendünkbe, mivel tápanyagokban gazdagok, csökkentik a rossz koleszterin mennyiségét a vérben, megakadályozzák a szívbetegségek kialakulását és elősegítik a tartós telítettség érzését.
Burgonyában
Más ételek, amelyeket talán sokan figyelmen kívül hagyunk, a burgonya. Ezek a gumók, amelyeket fiatalok és idősek szeretnek, és ízletesek bármilyen főzési formában, jelentős mennyiségű ásványi sót tartalmaznak, főleg a héjában. Ahhoz, hogy értékelni tudjuk a burgonyát, valójában nem szükséges hámozni, éppen ellenkezőleg, egyre gyakoribb, hogy a vendéglősök közvetlenül a héjjal tálalják. Pontosan megfigyelték, hogy a bennük lévő kálium grammjai drámaian csökkennek, amikor hámozzák. A hagyományos burgonya alternatívájaként lehetőség van az édes változat fogyasztására is.
Sötét csokoládéban
Napi 40 gramm étcsokoládé távol tartja az orvost. Nos igen, amellett, hogy meglehetősen ízletes étel, a csokoládé (szigorúan keserű!) Különféle előnyökkel jár a szervezetünk számára. Természetes stresszoldó, segít a fogyásban (ha alacsony kalóriatartalmú étrendben szerepel), eltávolítja a méreganyagokat és csökkenti a szívbetegségek kockázatát. Ezekhez a rendkívüli tulajdonságokhoz hozzá kell adnunk magas káliumtartalmát, amely akár meg is nőhet, ha úgy döntünk, hogy egy marék szárított gyümölcs kíséretében fogyasztjuk.
Állati eredetű élelmiszerekben
Jó hír azoknak is, akik egyszerűen nem tudnak lemondani a húsról vagy általában állati eredetű termékekről, például tejről, sajtról és tojásról. Valójában ezek az ételek jó adag káliumot is tartalmaznak, azonban a nátrium aránya kiegyensúlyozatlan, és ezáltal kevésbé előnyösek a szervezet számára, mint a gyümölcsök és zöldségek. Általánosságban elmondhatjuk, hogy a legnagyobb káliumtartalmú hal vadlazac, értéke 100 gramm termékenként 363 mg kálium. Ami a húst illeti, a becslések szerint 100 gramm csirke 497 mg -ot, míg a sertéshús körülbelül 300 mg -ot tartalmaz. Ha szereted a tejtermékeket, tudd, hogy 100 gramm teljes joghurt káliummennyisége 170 mg, míg tejben, szigorúan tehénben és soványban 150 mg -ot találunk. Mi a helyzet a tojással? Körülbelül 133 mg 100 grammonként. Ebben az esetben is kötelező az ajánlás: a főzési módtól függetlenül ügyeljen arra, hogy ne vigye túlzásba fűszerekkel, például sóval és olajjal, inkább fűszereket vagy aromás gyógynövényeket használjon, mint például oregánó, rozmaring, paprika és curry.
