Paleo diéta: hogyan működik, a napi menü és az ellenjavallatok
A paleo diétát Loren Cordain professzor alkotta meg Egészség- és mozgástudomány (Egészség és testnevelés) a Colorado Egyetemen, akit mindig is érdekelt a paleolit korú férfiak életmódja, különösen az étrendjük. A könyvben és a cikkekben, amelyekben ezt az étrendet magyarázza, azt mondja, előre látja, hogy fokozatos visszatérés az "eredethez", amikor őseink rendszeres fizikai tevékenységet végeztek, a mezőgazdaság nem létezett, és ezért az elfogyasztott élelmiszerek vadászatból vagy gyümölcsök, zöldségek, magvak vagy bogyók vadgyűjtéséből származtak.
Feltárjuk ennek az úgy vitatott étrendnek az összes titkát: hogyan működik, mely termékek "tiltottak", és melyek azok az élelmiszerek, amelyek az étrendben megengedettek, mi a napi menü példája, és az ellenjavallatok.
Mindig ne feledje, hogy mielőtt új étrendet kezdene, jó tudni ezeket a tippeket, és ne csüggedjen:
Hogyan működik
Visszatérve a paleolithoz a 2000 -es években? Loren Cordain és könyve támogatói és a Paleo diéta, lehetséges. Hogyan működik? Nincsenek különleges adag ételek, de "egyetlen alapvető szabály: tilos minden, ami nem fordul elő spontán módon a természetben, mert az egészségünkre nézve kedvezőtlennek tekinthető. A többinél elég támaszkodni arra, amit a primitív ember evett, hogy minden, amit a rendelkezésére bocsátott: bogyók, gyümölcsök, zöldségek, magvak, hús és hal, amelyek mindketten egykor zsákmányt vadásztak.
Vannak más étrendek is, amelyek csökkentik a szénhidrátfogyasztást, növelik a fehérjékét, de ezáltal mind a finomított lisztet, mind az édességet teljesen kizárják az étrendből, hanem a gabonaféléket és azok származékait is, tésztából kiindulva, mert ezek még nem léteztek a fejlődés előtt A mezőgazdaság, a tej és az összes tejtermék, valamint az olaj. A paleo diéta eredménye meglehetősen következetes súlycsökkenést biztosít, köszönhetően a zsír és a cellulitisz jelentős csökkenésének, nyilvánvalóan kombinálva egy jó adag fizikai aktivitással, amely szerves része volt a "paleolit korszak emberének" ".
Ha többet szeretne megtudni a paleodietről, vásároljon és olvassa el kényelmesen a könyvet az Amazon -on!
Kattintson ide a vásárláshoz!
élelmiszerek
Ezek azok az ételek, amelyek szerepelnek korunk Paloelitic étrendjében:
- Gyümölcs
- Zöldségek, paradicsomtól padlizsánig és paprikáig
- Hús
- Tojás
- Hal
- Rákfélék és puhatestűek
- Bogyók
- Édesem
- Gyökerek
- Magok
- Rovarok
Másrészt a tiltott termékek:
- Gabonafélék
- Tej
- Olaj
- Vaj
- Cukor
- Hüvelyesek
- Feldolgozott és / vagy csomagolt élelmiszerek
Míg Loren Coordain teljes mértékben tiltja a szénhidrátokat, Robb Wolf bevallja szerény mennyiségét könyvében, bár gluténmentesen. Ez a diéta tehát tökéletesnek bizonyulna a céliás betegek számára.
Továbbá, a történelmi koherencia miatt a paleo diéta "integrálisabb" változata abszolút nem tartalmazza az ízesítők, köztük a só használatát, mivel azok olyan folyamatok eredményei, amelyek még nem voltak jelen a paleolit korban.
A napi menü
Ez egy példa arra, hogy mit lehet enni naponta, a paleo étrendet követve:
Reggeli: lazac, dió és áfonya vagy tojás és gyümölcs, vagy kókusz és avokádó turmix és szárított gyümölcs
Ebéd: bresaola és rakéta vagy csirke curry salátával
Vacsora: csirke, uborka és zeller vagy lazac grillezett zöldségekkel
Snackként ehet kis adag szárított gyümölcsöt vagy felvágottakat. Ennek az étrendnek az egyik alappillére a reggeli, amelynek főleg zsírokból és fehérjékből kell állnia. Ez a két tápanyag segít szabályozni a jóllakottság hormonjait egész nap: a kekszek és a kiflik teljesen tiltottak!
Továbbá, a paleo étrendben ajánlatos felváltva húst és halat enni ebéd és vacsora között, olaj nélkül vagy nagyon kevés olajjal, és nincs korlátozás a tojásra hetente, ami más diéták menüjében történik.
A paleo diéta előnyei
Amellett, hogy ez a diéta hatékonyan és viszonylag rövid időn belül segít a fogyásban, számos előnnyel jár a szervezet számára, mivel a tartósítószerek, adalékanyagok és vegyszerek teljes hiánya az engedélyezett élelmiszerekben. , garantálja a magas napi vitaminbevitelt, hozzájárulva a szervezet megfelelő működéséhez, valamint a káros anyagok és hulladékok eltávolításához.
Óvakodjon az ellenjavallatoktól
Más diétákhoz, például a Dukanhoz hasonlóan a Paleo diéta is magas fehérjebevitelt biztosít, így különösen hasznos azok számára, akik sportolnak, tekintettel a fehérje izomtömegre gyakorolt fontosságára. Ami a táplálkozási szempontokat illeti, a paleo diéta továbbra is kiegyensúlyozatlan étrend marad, tekintettel arra, hogy a gabonafélékből és néhány vitaminból kiindulva hiányoznak a szervezetünk számára nagyon hasznos elemeket tartalmazó élelmiszerek.
Ezenkívül a nagyon magas fehérjebevitel hatással lehet a máj és a vesék egészségére, és kénytelen az összes anyagcseréből származó anyagot, különösen a húgysavat, ártalmatlanítani. Ezenkívül más rendellenességek is megjelenhetnek, mint például a megnövekedett koleszterin- és trigliceridszint.
Ezért a paleolit diéta heti egy -két napra jó étrendnek bizonyul: még a Veronesi Alapítvány is dicsérte a finomított és csomagolt élelmiszerek tilalmát, valamint a gyümölcs- és zöldségbőségét. Ennek ellenére jótékony hatással lenne az egészségünkre, de nem szabad megfeledkeznünk az étrendünk többi alapvető táplálkozási tulajdonságáról.
A paleo diétával kapcsolatos egyéb hasznos információkért tekintse meg Maurizio Tommasini táplálkozási biológus és az Umberto Veronesi Alapítvány cikkét.
