Sajt 2011, szeptember 16 -tól Bra

Ez egy ingyenes belépő, amely Bra város történelmi központjának utcáit és tereit foglalja magába, az egyetlen fizetős belépő a GranSalaed Enoteca, a LaboratoridelGusto, az Appuntamentia Tavola és a MasterofFoods belépője.

A workshopokra, találkozókra és mesterekre történő regisztrációhoz közvetlenül az esemény recepcióján lehet részt venni az esemény során.

A nyolcadik kiadásban megjelent sajt azt a meggyőződést akarja hozni, hogy minden sajt mögött ott van a termesztés területének egy része, történelme, éghajlata, amelyre az ott élő férfiak és nők vezethetők vissza, a nevelt állatok.

Esemény, amelyben hallgat, kóstol, megfigyel, tanul, és természetesen vásárol és elad. Ez a kiadás a figyelem középpontjába helyezi a tejelő kiválóság három pillérét: a tejeket, a kézművességet és a területeket. Valójában tudni fogja mind az állatok nevelési helyeit, mind a termelési technikákat. Ezen kívül a sajtpiacon találkozhat a SlowFood Presidia termelőivel.

Annyi találkozót kell felfedezni a kermesse négy napján, amelyek lehetővé teszik, hogy egyre közelebb kerüljenek a tejtermékek világához.

További információ: www.slowfood.it/cheese