20 étel, amelyet kerülni kell a terhesség alatt, hogy ne kockáztasson
Az "egészséges és kiegyensúlyozott étrend kiválasztása a terhesség 9 hónapjában nem magától értetődő, és sosem könnyű. Ha azt gondoljuk, hogy a vágyak hamarosan megjelennek ... minden nehezebbé válik. Egyes ételeket erősen elriasztunk, míg másokat" tiltott.
A terhesség alatt az anya immunrendszere kissé gyengébb, mint általában; ez nem kell, hogy aggódjon, ez egy különleges pillanat, amikor új organizmus nő bennetek, és feltételezzük, hogy a test megváltozik., Az egyik első dolog, amit fizetni kell nagy figyelem a diéta Hogyan változik a terhesség alatt?
Az biztos, hogy nőni fog a napi kalóriaszükséglet, ha a várandós anya megfelelően táplálkozik, a baba megkapja az összes szükséges tápanyagot az egészséges növekedéshez és fejlődéshez.
Az egészséges és kiegyensúlyozott étrend a következőket tartalmazza:
- fehérjék (hús, baromfi, hal, hüvelyesek),
- szénhidrátok (gabonafélék, kenyér, tészta, rizs),
- tej és származékai (sajtok),
- gyümölcs,
- zöldségek
Különösen figyelni kell bizonyos élelmiszerekre, el kell kerülni vagy teljesen el kell hagyni őket, mert ezek az élelmiszerek fertőzésének hordozói lehetnek, vagy más okok miatt mérgezőek az anyára és a babára. Nézzük meg, milyen ételekről és italokról van szó.
Lásd még
1. Nyers hús
A nyers hús minden kismama számára kerülendő étel. Ezért hagyja abba a tartárt és a nem jól megfőzött steakeket. Azonban továbbra is pontosítani kell, hogy a hús egészséges étel, amely fehérjékben gazdag, és akkor is szükséges, ha Az előrelátás az lesz, hogy olyan húsdarabokat válasszunk, amelyek könnyen jól főzhetők, kívülről a szívig.
Mi a kockázata a nyers hús fogyasztásának terhesség alatt? Ha az anya negatív a toxo-teszten, ezért érzékeny lesz a toxoplazmózisra, és nagy a kockázata a toxoplazmás fertőzésnek. Ez egy parazita fertőzés, amely gyakran tünetmentes, de ha az újszülöttet is megfertőzi, látás-, hallás- és általánosabban az agyi problémákat okozhat. Ha immunológiailag tesztelték a toxoplazmózist, érdemes megenni egy kis carpaccio húst, de győződjön meg róla, hogy frissen készült.
2. A füstölt hús
A füstölt hús (pl. Bresaola vagy carne salada) szintén a terhesség alatt kerülendő ételek közé tartozik. Ha immunis a toxoplazmózis tesztjére, fogyaszthat ilyen típusú ételeket, de a lehető legutóbbi legyen.
3. A felvágottak
Az olasz gasztronómiában sokféle felvágott közül néhány a terhesség alatt fogyasztható, míg mások nem. Zöld fény a főtt sonkára, mortadellára, porchetta -ra, zampone -ra és cotechino -ra, amelyek mind pácolt húsok, nagyon magas hőmérsékleten főzve. Ennek elkerülése érdekében először nyers sonkát, majd coppát, pancettát, foltot, culatellót és szalámit.
Sok minden függ a fűszerezéstől is, és c "azok, akik azt mondják, hogy 24 hónaposnál hosszabb fűszerezés esetén a toxoplazmózis fertőzésének kockázata valóban alacsony. Ha biztonságban akar lenni, kérjen tanácsot az orvostól, aki követi, vagy halasztja pácolt húsok és nyers kolbászok fogyasztása szülés után.
4. Sushi és sashimi
A nyers halak fogyasztása terhesség alatt nem ajánlott, mivel fennáll a vírusokkal (hepatitisz A), baktériumokkal (szalmonella, Listeria) és más parazitákkal való fertőzés veszélye.
Ha azonban biztos abban, hogy a halakat termikusan levágták és tökéletes higiéniai körülmények között tartották, akkor a dolgok megváltoznak. A robbantásos hűtés abból áll, hogy legalább 96 órán át fagyasztjuk -18 ° C -on egy háztartási fagyasztóban, vagy legalább 24 órán át -20 ° C -on az éttermi fagyasztókban: ez az egyetlen módja a paraziták elpusztításának.
Ha otthonról távol eszik, az ilyen típusú ellenőrzés nagyon nehéz, ezért azt javasoljuk, hogy tartózkodjon az ilyen típusú ételek fogyasztásától. Otthon jobban ellenőrizheti a helyzetet, de ne feledje, hogy a háztartási fagyasztó nem mindig éri el a -18 ° C -ot.
5. Rákfélék és puhatestűek
A puhatestűeket, például az osztrigát, a kagylót, a kagylót és a rákféléket, mint a garnélarákokat és a rákokat, csak főzve és minden esetben csak alkalmanként szabad fogyasztani: "szűrik" az állatokat, és kockáztatják, hogy a környezetben lévő mérgező anyagokat magukban koncentrálják.
6. Pácolt hal
Ebben az esetben is érvényes a fagyasztóban való hűtés, majd az azt követő pácolás szabálya. Csak citrommal vagy ecettel pácolva csökkenti a paraziták általi fertőzés kockázatát, de nem szünteti meg, így biztos lehet benne, hogy a legjobb elkerülni.
Szardella, hering, szardella, lazac: citrommal vagy ecettel valójában nagyon jók lehetnek, de a legnagyobb figyelmet kell fordítani.
7. A füstölt hal
Még a hal füstölése sem elegendő a fertőzés kockázatának csökkentéséhez, ezért a lazac, a kardhal és a füstölt tonhal szerepel a terhesség alatt kerülendő élelmiszerek listáján. A kockázat ebben az esetben a lisztéria megbetegedése, egy "fertőzés, amely hasmenést, hányingert és lázat okoz, és következésképpen átterjed az újszülöttre (még a szülés során is).
8. Nagy hal
A nagy halak, mint a tonhal vagy a kardhal önmagukban semmiféle problémát nem okoznának, ha terhes nő fogyasztja, amíg jól meg vannak főzve. Ezeknek a fajoknak az igazi aggasztó tulajdonsága a felhalmozódó higany mennyisége, és ha gyakran fogyasztják, a magzat is szennyezett lehet normális fejlődésének következményeivel. Ne zárja ki teljesen az ilyen típusú halakat az ételeiből, egyszerűen csökkentse azok fogyasztási gyakoriságát.
9. Sajt
A sajtcsaládból néhányat teljesen ki kell zárni a terhesség alatt a Listeria veszélye miatt. Ezek közül különösen gorgonzola, brie, camembert, roquefort és hasonló. Ha tényleg nem megy nélkülük, főzze őket nagy lángon legalább 1 vagy 2 percig.
10. Pasztörizálatlan tej
A terhesség hónapjaiban, de általában mindig jobb, ha nem fogyasztunk nyers tejet előzetesen felforralva, hogy kiküszöböljük a kórokozók esetleges jelenlétét. Javasoljuk, hogy a pasztőrözetlen nyers tejet közvetlenül a forgalmazóktól vagy a gazdaságban vásárolja, de ivás előtt.
11. A gyümölcsök és zöldségek nem jól mosottak
A nyers, mosatlan zöldségek és gyümölcsök elrejthetik a toxoplazmózist okozó parazitát is. Gondosan meg kell mosni őket, még bikarbonáttal is; de légy óvatos: ez nem lehet mentség arra, hogy kevesebb figyelmet fordítson a mosásra, mert a bikarbonát önmagában nem csökkenti a fertőzés kockázatát, mivel nem pusztítja el a parazitát .
Általánosságban elmondható, hogy még a gyümölcsöket is, különösen azokat, amelyek a földön nőnek (eper, dinnye), alaposan meg kell mosni, mielőtt az asztalra kerülnek, hogy elkerüljék a fertőzések kockázatát.
12. A gombák
A főtt gombát gond nélkül el lehet fogyasztani a terhesség alatt, a probléma a nyers gombával, például a klasszikus vargányasalátával kapcsolatos. Általánosságban elmondható, hogy a gombák szűrőtápláló élőlények, és a puhatestűekhez hasonlóan mérgező elemeket is felszívhatnak, amelyeket aztán továbbítanak nekünk. Ne zárja ki őket az étrendből, hanem mértékkel fogyassza.
13. Nyers vagy alul főtt tojás
A nem tökéletesen főtt tojás kockázata abból adódik, hogy szalmonellához vezethet, ami szintén nagyon súlyos, mindenképpen kerülendő fertőzés, nyers tojással, például tiramisu, mascarpone krém, zabaglione vagy majonéz.
Ha meggyőződik arról, hogy az elfogyasztandó étel pasztőrözött tojást tartalmaz, akkor megnyugodhat, de gondtalanságból mindig jobb ellenőrizni az összetevőket tartalmazó címkét.
14. Kész gasztronómia
A szupermarket csemegeipari osztálya által készített ételek egy egyszerű okból kerülnek a terhesség alatt kerülendő élelmiszerek listájára: soha nem tudhatod, milyen higiéniai körülmények között készültek. Előfordulhat, hogy a gyümölcsöket és zöldségeket nem mossák meg jól, a krémek vagy édességek tartalmazhatnak pasztőrözetlen tojást stb. Ha biztos az értékesítési helyen, ahol vásárol, akkor megnyugodhat. Ha nem, legalább a terhesség 9 hónapjában kerülje az ilyen típusú készítményeket!
15. Alkohol
Egyelőre nem világos, hogy mekkora a maximális alkoholküszöb a magzat károsodásának elkerülése érdekében. Ha azonban terhes, teljesen tartózkodjon az alkoholfogyasztástól.
16. Koffeintalapú italok
Bizonyos italfajták, például a kávé vagy a tea, koffeint tartalmaznak, olyan energizáló anyagot, amely nagy dózisokban negatív hatással lehet a magzat fejlődésére. A szülés előtti 9 hónapban folytathatja a kávé és a tea ivását, talán egy kicsit csökkentve a mennyiséget.
17. Szénsavas és édesített italok
Egyes anyák számára ez az első hónapok barkácsolásának eszköze, míg mások a terhesség előtt szokták inni őket, de vigyázni kell, mert egyetlen pohár kólát, narancs üdítőt, limonádét vagy más, sok cukrot tartalmaz.ihatnak, de nagy mértékkel. És ugyanez vonatkozik a hozzáadott cukrot tartalmazó gyümölcslevekre is: inkább korlátozza magát az alkalmi fogyasztásra.
18. Szűrt víz
Ha a csapból származó víz iható, akkor a terhesség alatt is gond nélkül meg lehet inni, de nem szabad szűrni, mert a szűrés megszünteti a vízben jelen lévő ásványi anyagok nagy részét (például a kalciumot és a magnéziumot), amelyekre a terhesség alatt szüksége van. hogy a terhesség alatt a hidratálás nagyon fontos, próbáljon meg naponta legalább 2-2,5 liter vizet inni. Ha "normál" vízzel eléri ezeket a szinteket, akkor édesítetlen teával vagy gyógyteákkal segíthet.
19. Nyers hajtások
A nyers csírák, például a szója, a lucerna vagy a lóhere magas vitaminokban, de tartalmazhatnak szalmonellát hordozó kórokozókat. Kerülje el őket, hacsak nem úgy dönt, hogy főzve fogyasztja őket.
20. A fagylalt
A fagylalt biztonságosnak tekinthető mindaddig, amíg nyers tej és pasztőrözetlen tojás nélkül készül. A fagylalt egyes ízei azonban amellett, hogy ezen élelmiszerek jelenléte miatt "veszélyesek", nagyon kalóriásak és zsírosak is lehetnek. Mindig részesítse előnyben a gyümölcs ízeket, és az összetevők listáján keresztül győződjön meg arról, hogy minden rendben van.
Végső tippek
A terhesség alatt kerülendő 20 étel listája után további tanácsokat szeretnénk adni minden jövőbeli anyának, aki élete egyik legjobb időszakát éli.
- Először is ne feledje, hogy az étel mindig a szövetségese, sőt mindenekelőtt egy adott pillanatban, például a terhesség alatt.
- Az étrendnek a lehető legváltozatosabbnak és kiegyensúlyozottabbnak kell maradnia, ne erőltesse magát bizonyos élelmiszerek kizárására, csak attól félve, hogy túlságosan hízni fog (ami egyébként fiziológiai dolog).
- Tanulmányozza a menüket minden héten, előnyben részesítve a főtt ételeket, valamint a növényi és állati fehérjék váltakozását, hogy mindig a rostforrásokhoz kapcsolódjon.
- Ne démonizálja a szénhidrátokat, ők azok, akik energiát adnak az egész testnek, különösen akkor, ha nagy lesz a hasa, szüksége lesz rá.
