SALáTA KALóRIA: MIKOR IGAZáN EGéSZSéGES éTEL?

A diétáról való beszélgetés azonnal arra késztet bennünket, hogy gondoljunk néhány egyszerű receptre, amelyek híresek az alacsony kalóriabevitelről. A saláta minden bizonnyal a lista tetején található. Néhány saláta, például a piemonti saláta azonban csak a könnyű és diétás nevet viseli. Ezenkívül néhány saláta nem közvetlenül általunk készített, és közvetlenül az osztályokon vásárolt jelentős kalóriatartalom, amely aláássa erőfeszítéseinket, hogy fittek maradjunk.

Ideális esetben ezért a legjobb, ha saját salátákat készít, friss vagy akár biotermékek felhasználásával, hogy elkerülje a szemét ételek fogyasztását. Ezenkívül mindig figyelnie kell a saláta díszítésére kiválasztott összetevőkre: csak adjon hozzá néhány rosszat, hogy az egészséges ételeket kalóriadús ételekké alakítsa át.

Nincs több kalória: itt az igazi kiegyensúlyozott saláta

Először is, ha úgy dönt, hogy kész salátát vásárol, vagy étteremben eszik, óvakodjon a címkén vagy a menüben található leírásoktól, amelyek olyan kifejezéseket tartalmaznak, mint a „ropogós”, „ízletes” vagy „krémes”: valószínű, hogy egyes összetevők panírozottak, túlzottan fűszerezve vannak, és ezért nagy adag zsírt és kalóriát tartalmaznak, amelyek károsak az egészségre.

Általában 100 gramm zöld saláta kevés olajjal és egy csipet sóval 70 kalóriát tartalmaz. A probléma az egyéb összetevők megválasztásában rejlik, amelyeket hozzáadunk, hogy több ízt és nagyobb táplálkozási tulajdonságokat adjunk neki. Valójában nem minden keményítő, fehérje és tejtermék egyforma.

Lásd még

Alkoholos kalória: mely italok kövérítenek?

Az 1200 kalóriás étrend: egészséges fogyás

A hús kalóriája

A megfelelő összetevők: dió, mogyoró, egész mandula, bőr nélküli baromfi, bresaola vagy marhahús, grillezett vagy párolt hal, kemény tojás, tonhal, avokádó, quinoa, nyers vagy főtt zöldségek. Azt is javasoljuk, hogy adjon hozzá nagy magokat a salátákhoz, mivel a kis magokat nem, vagy rosszul metabolizálja a szervezet, ha nem őrlik meg.
Kerülendő összetevők: ipari mártások, zsíros hús (például szalonna és más pácolt húsok), zsíros vagy nagyon érlelt sajtok (például brie, emmental, mozzarella, különösen, ha már van „más fehérjeforrás”), krutonnal és zöldségekkel pácolva olajban.

Végül, ami az öntetet illeti, a legjobb, ha olívaolajon, almaeceten vagy citromlén alapul. Ha salátát rendel az étteremben, kérje, hogy tegye félre a mártást, hogy maga döntse el. .

Az ideális saláta

A kiegyensúlyozott, könnyű, de kielégítő saláta, különösen, ha ez a fő étel, a következőkből áll:

Egy adag fehérje (alacsony zsírtartalmú), például hal, tojás, zsírmentes sonka vagy fehér hús.
Egy adag keményítőtartalmú étel (teljes kiőrlésű gabona), például barna rizs, köles, quinoa vagy hüvelyesek, például lencse.
Nyers, főtt vagy grillezett és / vagy nyers zöldségek.
Esetleg sovány tejtermékek azoknak, akik jól tolerálják őket, de nem kötelező, ha már van fehérjebevitel.

Anélkül, hogy megfeledkeznénk a textúrák, ízek, olajok (amelyek változatosak és lehetőleg organikusak), fűszerek és egyéb aromás gyógynövények kombinálásáról.

A táplálkozási szakemberek a következő bontást javasolják a tökéletes egyensúly eléréséhez és "az összes szükséges táplálkozási tulajdonság optimális beviteléhez: fél zöldség, 10%" jó "zsír, 20% keményítőtartalmú termék (keményítő / hüvelyes), 20% fehérje.

Hány kalória van a leghíresebb salátákban?

Cézár saláta
Zöld saláta, csirke filé, kruton, parmezán, Caesar vagy Worcester szósz
100 g = 135 és 300 kalória között, a mártások márkájától és mennyiségétől függően

Alternatív megoldás: a krutont cserélje le egy szelet pirított és vágott teljes kiőrlésű kenyérrel, a mártást világos vinaigrette -nel (olaj, ecet és citromlé keveréke), és rendezze el egy teáskanál parmezánnal.

Nicoise saláta
Paradicsom, bors, uborka, lilahagyma, zöldségek, széles bab, articsóka, szardella, zeller, tojás, tonhal, olívaolaj, fekete olajbogyó.
100 g = 75 és 180 kalória között, márkától függően.

Alternatív megoldás: cserélje le a fekete olajbogyót zöld olajbogyóra. A jól elkészített "Niçoise saláta" még mindig teljes és egészséges "vegyes saláta".

Caprese saláta
Paradicsom, mozzarella, bazsalikom, olaj
100 g = 170 és 232 másodperc között, mindenekelőtt a kiválasztott mozzarella típusa.

Az alternatíva: c azoknak való, akik szeretik a paradicsomot és a mozzarellát a soncino salátával kombinálni, egészséges és tápláló, ami elősegíti a jóllakottság érzését. Lehetőség van néhány csepp balzsamecet hozzáadására a hagyományos Caprese -hez, és helyettesíteni vagy hozzáadni az oregánót a bazsalikom ..

Piemonti saláta
Burgonya, mortadella, paradicsom, paprika, savanyúság, majonéz
100 g = 190 és 400 kalória között, a termékek márkájától és az edényben való arányuktól függően

Az alternatíva: főtt sonka és egy kis majonéz, vagy makazez, amelyet accafabával vagy joghurttal készítenek.

Kaliforniai saláta
Zöld saláta, lazac, articsóka, avokádó, kukorica, paradicsom, aromás gyógynövények
100 g = 100 és 220 kalória között, márkától függően

Alternatív megoldás: cserélje ki a lazacot garnélarákra vagy surimi -ra, tartsa könnyedén az avokádó és a kukorica mennyiségét. Azonban még mindig jó saláta, ha fitt akar maradni, és néhány összetevőt tartalmaz, amelyek elősegítik a jóllakottságot.

görögsaláta
Paradicsom, feta, lilahagyma, uborka, fekete olajbogyó, extra szűz olívaolaj.
100 g = 300 és 400 kalória között, a különböző összetevők dózisától függően

Alternatív megoldás: tonhal hozzáadásával csökkenthető a feta sajt mennyisége, és a fekete olajbogyót a zölddel lehet variálni.

Tabbouleh
Búzadara, paradicsom, uborka, hagyma, olívaolaj, citrom, aromás gyógynövények
100 g = 148 és 699 kalória között, márkától függően

Alternatív megoldás: a búzadarát cserélje le bulgurra vagy quinoára, kevésbé finomítva, adjon hozzá egy kevés olívaolajat, de fűszerezze citromlével is.

Néhány tanácsot

A fő veszély, ha valaki diétázik egyedül, szakember segítsége nélkül, az állandó éhségérzet, a nélkülözés érzésével kombinálva.
Meg kell tehát tanulnunk helyesen azonosítani azokat a tápanyagokat, amelyek energiával látnak el bennünket, de a test nem válik zsírrá. Azonban jó megjegyezni, hogy egy egyszerű saláta paradicsommal vagy uborkával nem hoz elegendő energiát. Mindig próbálja meg kiegyensúlyozni a különböző ételeket az egészséges és kiegyensúlyozott étrend érdekében.