Gorgonzola terhesség alatt: milyen kockázatokkal jár? Beilleszthető az étrendbe?
Ön "a sajtok szerelmese, és ezeket is értékeli öntött vagy kék erek? Abban az esetben, ha terhes volt, több mint jogos kérdezni magától, hogy a gorgonzola terhesség alatt károsíthatja -e az anya és a baba egészségét. Együtt beszélünk róla, a tápértékekre és a felmerülő lehetséges kockázatokra összpontosítva. Mielőtt folytatná az olvasást, az alábbiakban egy videót talál az ételekről, amelyekre figyelni kell a terhesség alatt.
A gorgonzola jellemzői és tápértékei
A Gorgonzola egy olyan sajt, amely a formák jelenlétéről ismert, amelyek nagyon intenzív ízt kölcsönöznek neki. Nem mindenki értékeli, de ha tetszik, tudd, hogy heti egyszer 50 grammos adagban belefoglalható az étrendedbe. Amit figyelembe kell vennünk, hogy ez egy nagyon kalóriatartalmú sajt a leggyakoribb frisshez képest sajtok, például mozzarella, robiola vagy ricotta, de kevésbé kalóriatartalmú, mint sok kemény sajt, például parmezán, caciocavallo, provolone vagy hemmentaler.
Körülbelül 324 kalóriát biztosít 100 grammonként. Magas koleszterinszintűek is fogyaszthatják, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, emellett jó adag niacint tartalmaz, amely a vérkeringést elősegítő B3 -vitamin, és fontos szerepet játszik a az idegrendszer működését.
A kalciumban és foszforban gazdag gorgonzola nagy százalékban tartalmaz zsírt, de ha mérsékelten fogyasztjuk, nem lesz teljesen káros.
Az imént említett jellemzők általános iránymutatásokként érvényesek, de vajon a gorgonzola biztonságos étel a terhesség alatt? Nézzük részletesebben, hogyan kell egy terhes nőnek tájékozódnia.
Lásd még
Gorgonzola terhesség alatt és a listeriosis kockázata
A sajtok terhesség alatti fogyasztásával kapcsolatos fő kockázat a listeriosis. Nagyon veszélyes fertőző betegség, különösen, ha terhes nők fertőzik meg. Az úgynevezett baktérium váltja ki Listeria Monocytogenes amely nagyon gyorsan szaporodik, még alacsony hőmérsékleten is képes ellenállni: ezért a sajtok esetében nem elég a hűtőbe tenni, főleg, ha frissek.
Terhesség alatt nem csak a sajtok felelősek a listeriosisért, még a hús és származékai is lehetnek a baktérium hordozói, ezért a nyers húst gyakran kitiltják egy terhes nő étrendjéből. Az egyetlen módja annak, hogy elkerülje a baktériummal való érintkezést Listeria minden olyan ételt főz, ami elbírja.
A szisztémia a szülés előtti kilenc hónapban nagyon veszélyes lehet, és különösen a terhesség harmadik trimeszterében, akár halálos is lehet a baba számára. A méhlepényen keresztül a baktérium eljuthat a magzathoz, ami agyhártyagyulladást, légzési problémákat, cisztákat okozhat, akár vetélést vagy koraszülést is okozhat.
A fertőzés leggyakoribb tünetei a hasmenés, hányás, láz és fejfájás, és ha ezeket tapasztalja, azonnal orvoshoz kell fordulnia.
Mindezek után elmondhatja, hogy kíváncsi lehet: a gorgonzola tehát terhesség alatt az egyik kerülendő étel?
Ez egy étel, amely penészgombákkal érlelődik, így ideális környezet a veszélyes baktériumok terjedéséhez, akárcsak a Listeria. A szakértők tanácsa az, hogy kerülje el, kivéve, ha főtt.
Terhesen ehetek főtt gorgonzola sajtot?
A Gorgonzola a terhesség alatt az egyik tiltott sajt, mivel potenciálisan veszélyes a magzat növekedésére és helyes fejlődésére. De ez a szabály érvényes, ha az ételt nyersen fogyasztják.
Ha terhes, és a terhességi vágyakozás miatt gorgonzola utáni vágyakoznak, addig fogyaszthatja, amíg főtt. Hogyan? Pizzát enni például gorgonzolával, vagy sült lasagnát sajtokkal, vagy egy tányér gőzölgő gnocchit gorgonzolával.
A magas hőmérsékleten történő főzés kiküszöböli a veszélyeket, ezért a gorgonzola biztonságos étel lesz a terhesség alatt.
A szabály ezekben az esetekben mindig ugyanaz: mérsékelje az adagokat, és ne fogyasszon túl gyakran sajtokat a terhesség alatt, mert ezek inkább kalóriatartalmú ételek, amelyek kedvezhetnek a súlygyarapodásnak.
A sajtok terhesség alatt: tiltottak és engedélyezettek
Íme egy kis kézikönyv a kerülendő sajtokról és a terhesség alatt engedélyezett sajtokról.
A leendő anyának először le kell mondania a lágyakról és a kék sajtokról, mint a gorgonzola, vagyis azok, amelyek penészgombákat fejlesztenek ki, ideális környezetet a listeriosis baktérium számára.
A terhes nőknek nemet kell mondaniuk:
- gorgonzola
- Camembert
- Brie
- feta
- rokfort
- Dán kék
- cabrales
- castelmagno
Ez nem jelenti azt, hogy a terhesség alatt teljesen le kell mondani a sajtról, még azért is, mert a megfelelő típusok nélkülözhetetlen élelmiszerek lehetnek a baba növekedéséhez és fejlődéséhez.
A legjobb megoldás az érlelt sajtok, amelyeket pasztőrözött tejjel állítanak elő, és kevés víz jellemzi őket, ezért a baktériumok nehezen támadják meg őket.
Íme a sajtok, amelyeket a terhes nők beilleszthetnek a terhességi étrendbe:
- parmezán
- Asiago
- Provolone
- emmenthal
- pecorino sajt
- mozzarella sajt
- ricotta
