6 gyors vegetáriánus recept, amelyet most érdemes kipróbálni!
Egyre többen döntenek úgy, hogy egészségesen táplálkoznak, és "vegetáriánus étrendet követnek, hús és hal nélkül. Gyakran azonban, különösen az elején, úgy gondolják, hogy" csak zöldségeket "kell fogyasztani (bár a vegetáriánus étrend nem tartalmaz csak zöldségeket) az ízléstelen ételek szinonimája, és gyakran hosszú és unalmas készítményekkel. E mítosz eloszlatásához hat gyors vegetáriánus receptet kínálunk Önnek, amelyek mind a szemnek, mind a szájpadnak kellemesek, és amelyeket barátainak is felajánlhat.
1. Lencse húsgombóc
Szeret egy édes finomságot? Íme 10 mikrohullámú sütemény recept, amelyeket azonnal ki kell próbálni
Hozzávalók
120 gr. hámozott vörös lencséből
4 db körülbelül 45-50 gr burgonya. minden egyes
1 gerezd fokhagyma
Körülbelül 4 evőkanál rizslisztet
Só ízlés szerint.
extra szűz olívaolaj ízlés szerint
szezám (vagy fehér mák) ízlés szerint
Készítmény
A lencsét megmossuk, lecsöpögtetjük, és 1/2 liter vízzel egy edénybe tesszük. Kezdje el főzni közepes lángon, és körülbelül 10 perc múlva adjon hozzá egy csipet sót és egy gerezd fokhagymát. Kb. 15-20 perc múlva vegyük le a tűzről, öntsük egy lapos tányérba és hagyjuk kihűlni. Közben a burgonyát apróra vágjuk és megpároljuk. A burgonyát és a lencsét pépesítsük, adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat és sok rizslisztet a lencse -burgonya keverékhez, amíg a tészta elég sűrű lesz ahhoz, hogy kis húsgolyókat készítsen. A húsgombócok elkészítése után néhányat a szezámmaggal passzolunk, meglocsoljuk egy csepp olajjal, majd 180 fokos sütőben a grill alatt aranybarnára sütjük, vagy forró olajban megsütjük.
2. Hamis tagliatelle mártással
Hozzávalók 4 főre)
1 sárgarépa egy szelet zeller
1 kis hagyma
500 ml paradicsompüré
rozmaring egy gally
3 tojás
200 ml tej
50 g csicseriborsó liszt
só
egy kis olajat
petrezselyem
Készítmény
Készítse elő a tésztát az omletthez úgy, hogy a szőlőt a tejjel és a sóval, liszttel és olajjal összekeveri. Hagyjuk pihenni, és főzzük az omlettet tapadásmentes serpenyőben, vékony rétegben, mintha apró palacsinta lenne. Közben elkészítjük a mártást: a pirításhoz vágjuk fel a zöldségeket, tegyük egy serpenyőbe, hogy egy csepp olajjal megpiruljon. Hozzáadjuk a paradicsompürét és egy pohár vizet, sót és rozmaringot, és addig főzzük, amíg csökken. Tekerjük fel az omlettet, vágjuk csíkokra, mintha tészta lenne. tegye a mártást egy tányérra, és tegye rá a tésztát.
3. Curried édesburgonya leves
Hozzávalók
3 amerikai burgonya
150 ml kókusztej
egy kanál zöld curry
a citrom héját és levét
só
néhány szezámmag vagy nigella
kenyeret kísérni
zöldségleves ízlés szerint
egy hagyma
Készítmény
Pirítsuk meg a hagymát egy serpenyőben egy csepp olajjal és a curryvel. Hozzáadjuk a felszeletelt burgonyát, és leöntjük húslevessel, és addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul. Ekkor turmixoljuk össze őket, adjuk hozzá a kókusztejet, és főzzük tovább, amíg a leves eléri a kívánt sűrűséget, adjuk hozzá a citromhéjat és szórjuk meg a levével. Élvezze melegen pirított kenyérrel és szezámmaggal.
4. Korma csicseriborsó
Hozzávalók
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál mustármag
1 evőkanál köménymag
3 cm gyömbér gyökér
1 szőke hagyma
300 g főtt csicseriborsó
1 evőkanál bors
300 ml sima joghurt
petrezselyem
Készítmény
Egy nagy serpenyőben az összes fűszert bő olajjal megpirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és hagyjuk pirulni. Belekeverjük a csicseriborsót, és jól megfőzzük. Most adjuk hozzá a joghurtot, és főzzük 10 percig. Pilaf rizzsel tálaljuk.
5. Saláta radicchio, tofu és méz vinaigrette
Hozzávalók
a radicchio feje
100 g dió
200 g füstölt tofu
50 g mazsola
egy nagy kanál mézet
6 evőkanál extra szűz olívaolaj
egy evőkanál ecetesó
Készítmény
Tisztítsa meg a salátát. Közben szeletelje fel a tofut vékony szeletekre, és pár percig pirítsa a tányéron. Hagyja a mazsolát forrásban lévő vízben áztatni körülbelül 30 percig. készítse el az ételt a salátával, a dióval, a tofu csíkokkal és a mazsolával. Fűszerezzük a jól összekevert mézből, olajból, ecetből és sóból álló vinaigretttel.
6. Csokoládé palacsinta
Hozzávalók
a csokikrémhez
100 g étcsokoládé
60 g cukor
150 ml szójatej
100 g mogyoró
a palacsintához
3 tojás
250 ml tej
100 g gesztenye liszt
150 g liszt 00
Készítmény
A mogyorót sokáig finomra vágjuk, amíg paszta nem lesz. Hozzáadjuk a csokoládét a mogyoróhoz, és újra felaprítjuk, majd a cukrot és végül a kissé felhevített tejet.Tegyük a tűzre egy serpenyőben, és hagyjuk besűrűsödni. Használat előtt tárolja a hűtőszekrényben egy üvegben legalább 12 órán keresztül. A lisztet összekeverjük a tojással és a tejjel. Hagyjuk fél órát pihenni, majd forró és enyhén kikent tapadásmentes serpenyőben főzzük sok vékony, vékony omlettben. Töltsük meg a kenhető krémmel és ízesítsük porcukorral.
