Poke Bowl receptek: fedezze fel a 2019 nyári étkezési trendet!
Ha szereted a sushit, de amikor otthon próbálod elkészíteni, mindig túl drága és bonyolult, akkor mindenképpen próbáld ki a Poke Bowl -okat. Itt a sushi összes hozzávalója egy nagy tálba kerül. Ezzel megspórolhat minden bonyolult kézügyességet, amely szükséges a sushi elkészítéséhez anélkül, hogy feláldozná ízét!
Röviden, Ázsia legjobbjai egy tálban.
A Poke szó (ejtsd: Poh-kay) hawaii és "kis vágást" jelent, valamint ezen ízletes tálak elkészítésének titka.
Valójában a rizs és a halkockák mellett sok az apróra vágott zöldség. Így a színekkel töltött tálak csodálatosan könnyűek, frissek és egészségesek, tökéletesek a nyárra!
Poke Bowl: Keverjük össze a hozzávalókat
A Poke Bowl -ok még sokoldalúbbak, mint a hagyományos sushi, mivel keverés közben nem kötődik semmilyen formához. Így egyszerűen lecserélheti a rizst burgonyára vagy kuszkuszra, és keleti érzést kölcsönözhet a tálnak. Még a vegetáriánus összetevők mellett is szabadabb vagy. Ezért a Poke Bowls nem csak "sushi alternatíva".
Lásd még
Íme a legnépszerűbb alapanyagai a nyári poke tálaknak:
- Szénhidrátok: sushi rizs, basmati rizs, jázmin rizs, barna rizs, quinoa, köles
- Fehérjék: lazac, tonhal, garnélarák, kagyló vagy tofu vagy tempeh
- Friss zöldségek: edamame, hínár, újhagyma, avokádó, vörös káposzta, uborka, sárgarépa
- Fűszeres öntet: szezám, nori levelek, kimchi, gyömbér, korianderlevél, dió
- Mártások: szójaszósz, szezámolaj, majonéz, sriracha, chili szósz, wasabi, lime juice
Tipp: Minél kövérebb a hal, annál finomabb lesz az íze. Ezenkívül omega 3 zsírsavakat tartalmaz, amelyek egészségesebbek, mint más zsírok, amelyek többek között javítják az agy teljesítményét.
Betöltés ...a GIPHY -n keresztül
A legnépszerűbb receptek
Ha már tapasztalt rajongója ennek az étkezési trendnek, itt van egy könyv, amely megfelel az Ön számára:
Poke: Hawaii ihletésű sushi tálak 11.76-kor € az Amazonon
Ha viszont kíváncsi rá, hogy kipróbálja őket, feltétlenül szüksége van speciális tálakra. "Tál"angolul tál, azt jelenti, nem gondolsz arra, hogy egy tálra teszel egy Poke Bowl -t?
> Vásároljon négy bambusz tálat az Amazon -on 22,40 euróért
1. Klasszikus Poke Bowl
Ezekre az összetevőkre van szüksége:
4 OSZTÁLYRA
- 250 g sushi rizs
- 500 g sashimi ahi filézve
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1 teáskanál szezámolaj
- 3 újhagyma, vékony szeletekre vágva
- 1 db friss reszelt gyömbér
HOZZÁADNI
- 2 evőkanál pácolt gyömbér
- 2 piros paprika, karikára vágva
- 2 újhagyma, karikára vágva
- 1 avokádó, szeletelve
- 1 evőkanál edamame bab
- 2 evőkanál Tobiko
- 2 evőkanál Wakame alga (vásárolja meg az Amazon -on)
- 1 evőkanál makadámia dió
- 2 evőkanál párolt medvehagyma
- Ananász és chili szósz
- 1 csipet Sriracha szósz
- vegyes szezámmag
- Ehető virágok dekorációként
Ez a következőképpen történik:
Készítse el a sushi rizst. A tonhalat kockákra vágjuk, és egy tálban pácoljuk szójaszósz, szezámolaj, újhagyma és gyömbér segítségével. Hagyja állni 15 percig. A rizst tányérra tesszük, hozzáadjuk a pácolt tonhalat, és díszítjük az összes hozzávalóval.
A mártások elkészítésének módja a következő:
SRIRACHA majonéz
2 evőkanál Sriracha szósz, 3 evőkanál majonéz, 2 evőkanál görög joghurt és 1 citrom leve egy keverőtálban.
WASABI KRÉM
keverjen össze 125 g tejfölt, 1 tk wasabit, 1 tk világos szójaszószt és friss citromlevet.
Azoknak, akik szeretik a fűszereset
Vegyünk 2 jalapenót és 2 pirospaprikát, és serpenyőben süssük őket minden oldalról. Kapcsolja ki a hőt és hagyja kihűlni. Ugyanebben a serpenyőben adjunk hozzá 1 evőkanál koriandermagot, és mozsárral törjük össze mindent. Mérje meg a forró mártást a tálba, bátorsága alapján
2. Vegetáriánus Poke Bowl
Ezekre az összetevőkre van szüksége:
4 OSZTÁLYRA
- 250 g sushi rizs
- 125 g teljes nádcukor
- 900 g padlizsán 2 cm -es kockákra vágva
- 4 medvehagyma, karikára vágva
- 2 finomra vágott fokhagyma gerezd
- 1 ½ teáskanál zöldpaprika, zúzott
- 75 ml szójaszósz
- 1 marék káposzta, apróra vágva
- 1 marék koriander, apróra vágva
- 1 újhagyma vékony szeletekre vágva
- megszórva szezámmagot keverünk
- ehető virágokat díszíteni tetszés szerint
HOZZÁADNI
- 3 újhagyma, átlósan vágva
- 200 g sárgarépa, finomra reszelve
- 1 evőkanál barna cukor
- ¼ teáskanál só
- 1 evőkanál forrásban lévő víz
- 1 nagy lime frissen facsart leve
- 1 teáskanál rizsecet
Az előkészítés így működik:
Keverje hozzá az újhagymát és a reszelt sárgarépát. A cukrot és a sót forrásban lévő vízben feloldjuk egy tálban. Keverje hozzá a lime levét és az ecetet, és keverje össze az öntetet a sárgarépa és a hagyma keverékével, tegye félre.
Candy a cukrot egy nagy wokban, nagy lángon, körülbelül 5 percig. Amikor a cukor a szélein borostyánsárgára színeződik és karamellás illatot áraszt, adjunk hozzá padlizsánt és medvehagymát, és pároljuk 2 percig. Ezután csökkentsük a lángot, adjuk hozzá a fokhagymát és a zöldpaprikát, és süssük őket 2 percig. Hozzáadjuk a szójaszószt, mindent lefedünk alufóliával, és kb.
Tálaláskor a sárgarépasalátát, a padlizsánkeveréket, a káposztát és a rizst tálba kenjük, és korianderrel, újhagymával és szezámmaggal megszórjuk.
Tipp: A még keletibb tapintás érdekében adjunk hozzá 1 teáskanál fehér miso pasztát a wokba, mielőtt hozzáadjuk a szójaszószt.
3. Poke Bowl grillezett lazaccal
Ezekre az összetevőkre van szüksége:
4 OSZTÁLYRA
- 450 g halfilé (pl. Lazac vagy laposhal)
- Növényi olaj sütéshez
- 1 csokor újhagyma, a zöldet vékony szeletekre vágva
- 1 teáskanál pirított szezámmag
PÁROLÁSRA
- 1 evőkanál finomra vágott gyömbér
- 1 evőkanál szezámmag
- 2 evőkanál méz
- 2 evőkanál shoyu (szójaszósz)
- frissen őrölt fekete bors
HATÁSRA
- pácolt gyömbér
- zöld párolt zöldségek
- párolt fehér rizs
Így működik:
A páchoz az összes hozzávalót egy kis tálban összekeverjük. Bőven ízesítse a halakat páccal. Egy rácsot vagy serpenyőt olajozzon növényi olajjal. Rátesszük a halfiléket és megfőzzük.
Megszórjuk pirított hagymával és szezámmaggal. Azonnal tálaljuk pácolt gyömbérrel, párolt zöld zöldségekkel és fehér rizzsel.
