Melyek a nem hizlaló szénhidrátok? A teljes lista!
Amikor diétázunk, az első dolgunk, hogy megfosztjuk magunkat a kenyértől, tésztától vagy rizstől, de vajon valóban szükséges és hatékony? Minden szénhidrát kövérít? Fogyhatunk szénhidrát fogyasztásával? A válasz igen, csak az alacsony szénhidráttartalmú ételeket válassza.
Íme a szénhidrátok listája, amelyek nem hizlalnak, de először felfedjük a látszólag egészséges ételeket, amelyek kövérek.
A szénhidrátok nem csak a finomított kenyérben, édességekben és süteményekben találhatók meg. A gabonafélékben, gyümölcsökben és zöldségekben is jelen vannak, döntő funkciót látnak el: energiával látnak el minket (glükóz formájában), amelyből az agy és különösen az idegrendszer táplálkozik. Ezért sok embernek nehézséget okoz a kizárólag fehérjefogyasztáson alapuló fogyókúra.
Lásd még
Miért nem mondhatunk le minden szénhidrátról?
A fehérjetartalmú étrend a szénhidrátok teljes hiányán alapul, azzal a céllal, hogy a testet ketózisba hozza. Mi a ketózis célja? A szervezet a szükséges energiát a zsírraktárakból nyeri, ami segítene a fogyásban. Ez a fajta fehérjetartalmú étrend rövid távon hatékony lehet, de vannak emberek, akik nem képesek lemondani a szénhidrátokról, főleg a következő okok miatt:
- csüggedtek
- a koncentráció hiányával
- zsémbes
- erő nélkül
Figyelembe kell vennünk azt is, hogy a diéták, amelyek teljesen elnyomják a szénhidrátokat és túlságosan növelik a fehérjéket, végül nagyon veszélyesek a szervezetünkre, és ráadásul a rettegett jojó hatást keltik. Ezért a legjobb, ha alacsony szénhidráttartalmú ételeket választ, amelyek kevésbé zsírosak, más szóval kevesebb kalóriát biztosítanak, de mégis elvégzik a dolgukat.
Melyek a legmegfelelőbb szénhidrátok az étrendhez?
Akár hiszed, akár nem, az étrended legjobb szövetségesei az összetett szénhidrátok, vagyis azok, amelyek nem növelik élesen a szervezet glükózszintjét. Másrészt az egyszerű szénhidrátok, azaz a cukrok, édességek vagy gyümölcslevek gyorsan felszívódnak: magas és mély glükózt vagy inzulin -tüskét termelnek, és rövid idő alatt éhezik.
Íme néhány alacsony glikémiás étel, amely segíthet a fogyásban:
- Gyümölcs: vitaminokban és antioxidánsokban gazdag, annyit fogyaszthat, amennyit csak akar.
- Zöldség: Ezek az ételek szénhidrátot tartalmaznak, de nem jelentenek problémát az étrended számára.
- Teljes kiőrlésű kenyér: függetlenül attól, hogy milyen gabonafélékből készül (búza, rozs, tönköly ...), fontos, hogy 100% -ban teljes kiőrlésű, mivel kevesebb szénhidrátot tartalmaz.
- Teljes kiőrlésű gabonák: Felejtsd el a finomított reggeli gabonapelyheket, inkább zabot vagy más teljes kiőrlésű gabonát.
- Hüvelyesek: szénhidrátban gazdagok, de tartalmaznak fehérjéket és sok más, az egészségünkhöz nélkülözhetetlen tápanyagot is.
Az összetett szénhidrátok megtalálhatók a hüvelyesekben, gabonafélékben, kenyérben, tésztában, rizsben ... És ha egészben fogyasztjuk, még egészségesebbek is, mert rostban gazdagok és több vitamint is tartalmaznak.
Alacsony szénhidráttartalmú receptek
Az alábbiakban három olyan receptet javaslunk, amelyek az összetett szénhidrátok felhasználását használják ki, ízeket és könnyedséget kölcsönözve.
Tacos, alacsony szénhidráttartalommal
Annak érdekében, hogy a tacók egészségesebbek és kevésbé szénhidráttartalmúak legyenek, a finomított búza tortillát komplex szénhidrátokra cseréljük, például jégsalátalevélre.
Hozzávalók:
- Jégsaláta levelek
- Csirkemell
- Természetes zúzott paradicsom
- Piros és zöldpaprika
- 1 hagyma
- Fokhagyma por
- bors
- só
- Extra szűz olívaolaj
Módszer:
- A csirkemellet felkockázzuk
- A hagymát és a paprikát csíkokra vágjuk
- Melegítsünk fel egy serpenyőt egy csepp extra szűz olívaolajjal
- Kevergetve pirítsuk meg a hagymát és a paprikát
- Amikor puha, megpirítjuk a csirkét
- Adjon hozzá fokhagymaport, borsot és sót ízlés szerint (tetszés szerint fűszerezhet)
- A saláta leveleit megmossuk
- Töltse fel a leveleket csirkével és zöldségekkel
- Adjunk hozzá néhány természetes paradicsompürét
Cukkini spagetti
Szereted a tésztát? Ezúttal a szénhidrátokat cukkinivel helyettesítjük, amelyek sokkal kevesebb kalóriát tartalmaznak.
Hozzávalók:
- 2 közepes cukkini
- 500 g hámozott garnélarák
- Extra szűz olívaolaj
- 1 vagy 2 gerezd fokhagyma
- só
- fehérbor
- Citromlé
- Friss petrezselyem
Módszer:
- A cukkinit vékony csíkokra vágjuk
- Melegítsünk fel egy serpenyőt 2 evőkanál extra szűz olívaolajjal
- Hozzáadjuk a fokhagymagerezdeket, és egy percig főzzük
- A garnélarákot fokhagymával és csipet sóval pároljuk pár percig
- Távolítsa el a garnélarákot
- Adjon hozzá 100 ml fehér bort, 1 vagy 2 evőkanál citromot és a spagettit cukkinivel
- Közepes lángon 5 percig főzzük
- Amikor a húsleves elpárolog, ismét hozzáadjuk a garnélarákot, és összekeverjük
- Friss petrezselyemmel tálaljuk
Alacsony szénhidráttartalmú gomba és zöldség pizza
Igen, pizzát is lehet enni. Ebben a receptben a fő szénhidrát a búza, de teljes kiőrlésű, ami sokkal egészségesebb összetett szénhidrát. Sok zöldség is kíséri, amelyek táplálkozási szempontból nagyon teljessé teszik a receptet.
A tészta hozzávalói:
- 300 g teljes kiőrlésű liszt
- 5 g sörélesztő
- 2 dl forró víz
- 1 teáskanál só
- 1/2 evőkanál extra szűz olívaolaj
A többi összetevő:
- 2 reszelt paradicsom
- 100 g brokkoli
- 4 vad spárga
- 100 g mozzarella
- Gomba
- Só és oregánó
Módszer:
- Egy tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport és a sót
- Hozzáadjuk az olívaolajat
- Fokozatosan keverje hozzá a forró vizet
- Mindent összekeverünk és 5 percig dagasztjuk
- Fedjük le a tésztát és hagyjuk pihenni legalább 30 percig
- Főzzük a brokkolit 7 percig
- A paradicsomszósz elkészítése
- A spárgát felkockázzuk és a gombával pároljuk
- Ha pihent, nyújtsuk ki a tésztát és formázzuk meg
- A tésztára kenjük a paradicsomot, elrendezzük a sajtot, majd a többi hozzávalót
- Főzzük 220 fokon körülbelül 10 percig
Most már tudja, hogy diétázhat anélkül, hogy teljesen lemondana a szénhidrátokról, mert ez nem tesz jót az egészségének. Ha azonban fogyni szeretne, válasszon alacsonyabb kalóriatartalmú élelmiszereket, például zöldségeket vagy teljes kiőrlésű gabonákat, amelyek sokkal kevesebb zsírt tartalmaznak, és mérsékelje azoknak a szénhidrátoknak a fogyasztását, amelyek több kalóriát tartalmaznak, például tésztát vagy lisztből készült kenyeret. . finomított.
Természetesen a testmozgás is nagyon fontos a további fogyáshoz.
