Görög moussaka: a húson és padlizsánon alapuló finom étel receptje

Alternatív ötletet keres egy baráti ebédre? Ez a hús- és padlizsánfilé a görög konyha egyik leghíresebb étele, de a török ​​különlegességei is befolyásolják. Kövesse a videó receptjét és az alábbi eljárást, hogy elkészítse ezt az ízletes és alternatív első fogást a családjának.

Hozzávalók:

2 padlizsán
Olivaolaj
2 hagyma
Fokhagyma
500 g sovány őrölt juh (vagy marhahús)
2 evőkanál paradicsompüré
1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
Bors és só
5 cl víz
1 dió
2 burgonya
30 g vaj vagy margarin
30 gramm liszt
30 cl tej
2 tojás
50 g reszelt sajt

Módszer:

Lépés: Mossa meg és szárítsa meg a padlizsánt.
2. lépés: vágja szeletekre, sózza meg és hagyja lefolyni 1 órán keresztül.
3. lépés: Közben vágja szeletekre a paradicsomot és a burgonyát.
4. lépés: majd a padlizsánszeleteket olívaolajjal mindkét oldalán megpirítjuk.
5. lépés: A padlizsánt alaposan szárítsa meg nedvszívó papírra.
6. lépés: serpenyőben kevés olajon megfőzzük a darált húst, a hagymát és a fokhagymát.
7. lépés: Adjuk hozzá a paradicsompürét, a petrezselymet, a fűszereket és a korábban elkészített húslevest.
8. lépés: Főzés közben (kb. 15 perc) folyamatosan keverjük.
9. lépés: Egy mély serpenyőbe, amely a sütőbe megy, rendezzen el egy réteg húst, egy réteg paradicsomot, egy réteg padlizsánt és egy réteg burgonyát.
10. lépés: Készítsen besamel szószt vajból, lisztből és tejből. szezonban hozzáadjuk a tojások sárgáját a tűzről és a reszelt sajtot.
11. lépés: Ezután keverje hozzá a felvert tojásfehérjét (opcionális).
12. lépés: öntsön bőséges réteg béchamel -t az edénybe, és melegítse 40 percig.
13. lépés: Forrón tálaljuk a görög Musakát!

Egyfajta parmigiana, amelyet újra meglátogattak és textúrákkal és ízekkel gazdagítottak.Tipikus görög eredetű étel, amelyet melegen, paradicsomszósszal kell tálalni. Egy finom recept, különösen alkalmas azoknak, akiknek sok idejük van a főzésre; a végeredmény meglepő és ízletes étel lesz! Mi a juhhúst választottuk, de továbbra is használhatja a lágy marhahúst, ha úgy tetszik. A hús minőségére való figyelem elengedhetetlen tényező az első fogás sikeréhez! Ezt az ízletes muszakát sütőben sütjük bőséges besamellel 40 percig. Nem könnyű étel, ezért azt javasoljuk, hogy kis adagokban tálalja, de a görög kulináris hagyomány egyik legfinomabb étele. A sütőből frissen és másnap is tálalhatja. Miután a padlizsán, a hús és a burgonya rétegeit összekevertük, tegyünk sok béchamel -t, és fedjük le az összes szárnyat. Van, aki megfordítja a rétegeket, és van, aki ropogós krumplival zár. Hogyan készítsünk béchamel -t otthon? Hagyományos, könnyű vagy vaj nélkül? Itt megtalálja a tökéletes mártás receptjét! A padlizsán megsütése helyett világosabb változat esetén grillezze őket. Használj könnyű béchamel -t, és csak néhány teáskanál olajjal süsd meg a húst! A görög ételt felszolgálják! Jóízlés!