Ehetek mortadellát terhesen, vagy veszélyes?
Sok terhes nő kíváncsi arra, hogy terhesen lehet -e mortadellát enni, vagy jobb elkerülni és ellenállni a kísértésnek a szülés előtti 9 hónapban. Jól tudjuk, hogy a terhesség alatti felvágottakat mérsékelten kell fogyasztani a toxoplazmózis fertőzésének kockázata miatt, de a mortadella esetében ugyanezek a szabályok érvényesek? Mielőtt folytatná, nézze meg ezt a videót a terhesség alatt elkerülendő ételekkel.
Mortadella terhesség alatt: mik a tápértékek?
Amikor terhes, nagyon fontos, hogy kövesse a kiegyensúlyozott étrendet, és gondosan válassza ki az elfogyasztandó termékeket. Ez a szabály vonatkozik a mortadella terhesség alatti fogyasztására is, amelyet mindig előnyben kell részesíteni a minőség szempontjából; példa erre a bolognai IGP mortadella, amelynek feldolgozása és előkészítése sokkal pontosabb, mint egy gyengébb minőségű termék. Melyek a mortadella tápértékei? Nézzük meg, mennyi kalóriát, zsírt és fehérjét tartalmaz 100 g mortadella:
- 300 kcal;
- 70 mg koleszterin;
- 25 g zsír;
- 16 g fehérje;
- 8 mg kalcium.
Ha olyan kiváló minőségű terméket választunk, mint a Bologna mortadella, alacsony só- és tartósítószer -tartalommal, és bizonyos eredetű, akkor nagyobb biztonságban lehetünk a terhesség alatti fogyasztásával kapcsolatban.
Egy másik fontos szempont, amelyet figyelembe kell venni, és amelyet gyakran alábecsülnek, az élelmiszer megőrzése: a terhesség alatt előnyben kell részesítenie a friss mortadella fogyasztását, amelyet azonnal felszeletelés után kell fogyasztani. A hűtőpultban már kész felvágottak gazdagok adalékanyagokban és tartósítószerekben, beleértve a sót is, amelyeket terhesség alatt feltétlenül korlátozni kell.
Terhesen ehetek mortadellát?
A terhesség alatt élettani, hogy néhány kilót hízunk, de az anya sajátos szükségleteihez igazított étrendet követve a súlygyarapodás könnyen szabályozható anélkül, hogy a helyzet kiesne a kezéből. A táplálkozás mindig is az egyik alapvető szempont volt az egészséges és egészséges életmód stílusa, még fontosabb, hogy a terhesség alatt tartsuk tiszteletben a megfelelő étrendet, anélkül, hogy bármikor feladnánk a különféle ételeket és ízeket.
De itt az ideje, hogy válaszoljon a fő kérdésre: ehet -e mortadellát a terhesség alatt vagy sem? Az előző bekezdésben már részben megoldást adtunk, ha a mortadellát minőségi minőségben vásárolják meg egy megbízható üzletben, és jelenleg frissen fogyasztják, akkor biztonságosan fogyasztható a terhesség alatt, anélkül, hogy veszélyeztetné az anyát és a babát.
Valójában a mortadella része a vemhesség alatt felvágott felvágottak listájának, így alaposan szemügyre véve az eredetet és általában a minőséget, meg lehet enni.
A mortadella terhesség alatti fogyasztásával kapcsolatos kockázatok
Jó pontosítani, hogy a terhesség alatt fontos az egészséges életmód követése, napi legalább ötszörös gyümölcs- és zöldségfogyasztás. Másrészt kerülni kell a cukrot és a kolbászt: de valljuk be, terhes nő, szinte lehetetlen lemondani valami édesről, ezért ahelyett, hogy ellenállna a kísértésnek, jobb, ha mérsékelten engedünk! Ugyanez mondható el a pácolt húsokról is, azzal a különbséggel, hogy ezek egy része a kismamát okozhatja hogy megbetegedjen a toxoplazmózissal, amely "kockázatos fertőzés a terhességre".
Amint azt korábban említettük, a mortadellát a terhesség alatt lehet enni, anélkül, hogy túlzásba vinnénk az adagokat, mert főtt szalámi, mint a sonka. A Mortadellát különösen nagyon magas hőmérsékleten készítik és dolgozzák fel, ami könnyen eltávolíthatja a baktériumokat, beleértve a rettegett toxoplazmát; ez a parazita 60 fokos vagy annál magasabb hőmérsékleten inaktívvá válik.
Ha konkrétabbak szeretnénk lenni, akkor azt mondhatnánk, hogy a mortadellát darált sertéshúsból készítik, amelyhez néhány kocka sertészsírt és különféle aromákat adnak. Ezután mindent megtöltenek és főznek, 60 fok feletti hőmérsékleten, általában az ideális hőmérséklet 90 fok. A főzést több órán keresztül végzik, és a nagyobb mortadellák esetében néhány napig is eltarthat.
Visszatérve tehát a terhesség alatt pácolt húsok témájához, a legnagyobb kockázatot a nyers húsok jelentik, mint például a nyers sonka, szalámi, bresaola, capocollo és pancetta: a magas hőmérsékleten történő főzés veszélyes lehet a toxoplazmózis szempontjából, és el kell kerülni szülés után.
Mortadella terhesség alatt: minden óvintézkedés
A Mortadella nem szerepel a veszélyes élelmiszerek "feketelistájában" a terhesség alatt, de fogyasztása szorosan kapcsolódik néhány hasznos óvintézkedéshez, hogy elkerüljék a problémákat. Lássuk, mik ezek.
- Alaposan mosson kezet
Különösen nyers húshoz vagy pácolt húshoz nyúlás után, ha terhes, fontos, hogy alaposan mosson kezet. Még ha nem is kell elfogyasztania azt, amit most készített, az anya nehezen foglalkozik nyers ételekkel. Még a húsgombócok egyszerű elkészítése is érintkezésbe kerül bármely toxo plazmával. Ezek triviális napi cselekvések, de ha a kezeit nem tisztítják meg jól, akkor fennáll annak a kockázata, hogy a szájába teszi, és veszélyessé válik. A megoldás az, és egyszerű.: Csak legyen vigyázzon, hogy gyakran és jól mosson kezet, miután megérintette a húst vagy főzetlen szalámit. Ugyanez vonatkozik a használt késekre vagy evőeszközökre, amelyeket forró vízzel és mosogatószerrel sterilizálnak, még jobb, ha lehetőség van mosogatógépben történő mosásra.
- Ügyeljen a szeletelőre
Ha friss mortadellát vásárol a szupermarketben, kifejezetten kérjen olyan "szeletelőt", amelyen nem vágtak nyers pácolt húsokat. A nagyobb biztonság érdekében megkérheti a hentest, hogy fertőtlenítse a szeletelőt speciális spray -vel, mielőtt folytatná a vágást. "A kockázat elkerülése érdekében vásárolhat egy kis egész mortadellát, amelyet otthon szeletelhet egy otthoni szeletelővel vagy egyszerűen éles késsel.
- Korlátozza az adagokat
Ne feledje, hogy a mortadella még mindig nagyon kalóriatartalmú, még akkor is, ha ízletes, pácolt hús, ezért fogyasztását korlátozni kell. Tudjuk, hogy fontos, hogy megszabaduljunk a mortadellával készült szép szendvics vágyától, de vigyázzunk, ne vigyük túlzásba. Ez általában minden főtt vagy nyers pácolt húsra vonatkozik.
Receptek, hogy kockázat nélkül élvezze a mortadellát a terhesség alatt
A mortadellával kapcsolatos információk összefoglalásához szeretnénk néhány receptötletet adni, hogy kockázat nélkül fogyaszthassuk a terhesség alatt. Ez a szalámi összetéveszthetetlen lágy ízű, tökéletes egyedül kenyérrel fogyasztva, de kiváló összetevőként kiváló számos készítmény ízesítéséhez.
Felvágottal, alacsony zsírtartalmú sajtokkal és zöldségekkel kombinálva egy gyors előétel főszereplőjévé válik, míg az első és a második fogásban főzve is megkóstolható.
Ötlet lehet, hogy a mortadellát felhasználva elkészítik a felülvizsgált carbonara -t, szalonna helyett, sült tészta vagy ízletes parmigiana gazdagítására, végül szintén tésztasalátába.
Töltelékként ideális zöldségtekercsekhez, ízletes húsgombócokhoz, kockára vágva különlegessé teszi az egyszerű fasírtot, az omlett kétségtelenül finomabb, ha néhány szeletet tesz hozzá a tojáshoz.
Röviden, nincs ok arra, hogy a 9 hónapos várakozás alatt is lemondjunk a mortadella ízéről, a fontos az, hogy tudjunk minőséget választani és korlátozni az adagokat.
