A bor meghízik: tényleg így van, vagy csak legenda?
A bor egy nagyon ősi ital, amely gazdag a szervezet számára hasznos anyagokban, bár sokan kitiltották az étrendjükből, mert attól tartanak, hogy kövér lesz. Igaz -e, hogy időnként egy pohár bor fogyasztása annyira káros az étrendre, vagy adhatjuk magunknak? Hány kalóriát tartalmaz? Jobb vörös vagy fehér? Találjuk ki együtt. Ha pedig tudni szeretné, milyen egyéb antioxidánsokban gazdag ételek vannak, ne hagyja ki ezt a videót.
A bor tápértékei és kalóriái
Sokan kíváncsiak arra, hogy a bor meghízik -e vagy sem. Ennek kiderítésére az egyetlen megoldás, ha megvizsgáljuk a tápértékét és a kalóriáit. A bor grammonként körülbelül 7 kcal -t hoz, ezért tudva, hogy egy átlagos pohár körülbelül 125 ml folyadékot tartalmaz, arra lehet következtetni, hogy 70 és 80 kalória. Sok múlik azonban az ital alkoholtartalmán is: minél magasabb, valójában annál kalóriadúsabb lesz a bor.
Ez az oka a fehérbor és a vörösbor közötti (bár minimális) kalóriakülönbségnek. Egy pohár vörös valójában körülbelül 85 kcal -t, míg egy pohár fehér körülbelül 82 -et tartalmaz. Ez azért van, mert a fehérbor általában kevésbé cukros és szárazabb, ezért világosabb is. Vannak azonban nagyon édes fehérborok (például a tipikus desszertborok), amelyek bár nem vörösek, mégis nagyon kalóriatartalmúak. Ezért eleve nagyon nehéz megállapítani, hogy a fehér vagy a vörös kevésbé zsírosít -e, mert minden a palack alkoholtartalmától függ. Például a pezsgő 90 kcal -t biztosít, míg a pezsgő 200 felett, a prosecco viszont diétásabb: "csak" 84 kcal / pohár.
Jobb bort vagy sört inni, hogy ne hízzunk? Ha felteszi magának ezt a kérdést, ne feledje, hogy mindkettő ital, amely jótékony hatással van az egészségre, mindaddig, amíg soha nem él vissza vele. Ugyanazokkal a kalóriákkal a sör könnyebb, mert kevesebbet tartalmaz: valójában sokkal kevesebb egyszerű cukrot biztosít, ugyanakkor gazdag gázban. Ez a fő oka a hasi puffadásnak, ami egy korsó sör elfogyasztása után következik be, szemben a borral, amely nem hajlamos megduzzadni.
Lásd még: Ő, ő és a másik: az alkohol és a kábítószer -függőség által elpusztított híres párok
Tudsz bort inni, ha diétázol?
Most, hogy megállapítottuk, hogy körülbelül hány kalóriát tartalmaz egy pohár borban, felmerül a kérdés: vajon kövér -e a bor vagy sem? Meg lehet inni, ha diétázik? És ha igen, mennyi a megengedett? az étel abszolút tilos, még inkább a vörösbor, amely szintén jó forrása a természetes antioxidánsoknak, mint például a resveratrol és a polifenolok.
Érdemes bort inni étkezés közben (és nem éhgyomorra), mert az alkohol könnyebben felszívódik és kevésbé károsítja a májat; általánosságban elmondható, hogy még a mediterrán étrenden belül is várható kis mennyiségű bor időnkénti fogyasztása Sok táplálkozási szakember korlátot szabott a napi borfogyasztás nőknek és kettő férfiaknak. Ez a jelzés azonban azon túl, hogy nem osztják meg egyhangúlag, nem alkalmazható túlsúlyos emberekre, akiknek meg kell próbálniuk csökkenteni a cukrok mennyiségét, és minden bizonnyal nem fogyaszthatják minden nap.
A bor jó: a tudomány ezt mondja
Azon túl, hogy a bor olyan cukrokat biztosít, amelyek nem igazán szövetségesei az étrendnek, számos hasznos anyagot is tartalmaz a szervezetünk számára, például a híres polifenolokat és a resveratrolt, amelyek erős antioxidánsok, amelyek megakadályozzák a szabad gyökök által okozott károkat. A kanadai Alberta Egyetem tanulmánya szerint úgy tűnik, hogy a borban található resveratrol képes megvédeni a szív- és érrendszeri betegségeket.
Úgy tűnik, még a Harvard Egyetem tanulmányai is egyetértenek abban, hogy időnként mérsékelten inni egy pohár vörösbort kevésbé fájdalmas, mint egyáltalán nem inni, és bizonyos megelőző funkciója is van az elhízás ellen. A nőknek azonban a megengedett maximális küszöbértéke alacsonyabb, mint a férfiaké (akik akár napi két poharat is elérhetnek), valamint az időseknél, akik nem haladhatják meg a fél poharat.
Néhány pohár jó vörösbor (talán nem növényvédő szerekkel kezelve, ahogyan a sommelier -ek ajánlják) ezért jónak tűnik az egészségére, mivel védőhatást fejt ki a rák és a szív- és érrendszeri betegségek ellen. megkóstolva, nyugodtan és mértékkel., jó ételekkel kísérve és a mennyiségek túllépése nélkül.
Szüntessünk meg néhány mítoszt a borfogyasztással kapcsolatban
Az alkoholfogyasztás szervezetünkre gyakorolt hatása nem mindig az, amire gondolunk. Sokan például magabiztosan állítják, hogy ahhoz, hogy ne érezzük a hideget, elég meginni néhány pohár alkoholt: semmi sem lehet rosszabb! Valójában az alkohol, bár látszólag melegséget okozhat, valójában rövid idő elteltével segít a perifériás erek hűtésében és a hő eloszlatásában.
Egy másik legenda, amely a borfogyasztáshoz kapcsolódik, az a hisz abban, hogy ez az ital erőt ad a szervezetnek. A valóságban az alkohol nyugtató hatással bír, amely nem készteti a fizikai erőfeszítés érzésére, de semmilyen módon nem járul hozzá az erő növeléséhez.
Hányszor mondták nekünk nagyanyáink, hogy a vörösbor jó vért csinál, mintha valamilyen hatással lenne a szervezetünk vörösvértest -számára! Éppen ellenkezőleg, számos tanulmány kimutatta, hogy ennek az anyagnak a túlzott fogyasztása a vérszegénység veszélyes formáinak kialakulásához vezet. Továbbá nem igaz, hogy az alkohol oltja a szomjat (sőt, elősegíti a szervezet kiszáradását), és nem gyorsítja fel az emésztést.
Összefoglalva, a bor fogyasztása kóstoló vagy nagy étkezés közben minden bizonnyal kisebb kárt jelent, mint néhány pohár egy korty ivása, azonban emlékeznünk kell arra, hogy ennek az italnak a mérsékelt fogyasztása lehetővé teszi számunkra, hogy élvezzük az előnyöket, és ne kényszerítsünk minket . súly.
