Burgonya gnocchi: hogyan kell elkészíteni őket
Ez egyike azoknak az ételeknek, amelyeket a nagymamák készítettek télen, talán a család összes nőjének segítségével, miközben a hússzósz lassan párol és ízesít, és talán amíg a nagyszülők és apák újságot olvasnak vagy tévét néznek .
Javasoljuk az alábbi receptet, emlékeztetve arra, hogy a lisztet szemmel kell mérni, mert a lágy gnocchi előállításához meg kell próbálnia a lehető legkevesebb lisztet használni, a gyakorlatban éppen annyit, hogy létre tudja hozni a gnocchi alakját. Általában 300 gramm a megfelelő mennyiség, de néha a külső páratartalomtól és a burgonya állagától függően az adagok változhatnak.
Hozzávalók:
1 kg sárga húsú burgonya
300 g liszt
Só ízlés szerint.
Lásd még
