Montignac diéta: az alacsony glikémiás indexű diéta követendő sémája és menüje
A Montignac Diet, az alacsony glikémiás indexű diéta, amely világszerte több mint 25 millió embert csábított el, feltalálójáról kapta nevét. Valójában Michel Montignac volt az egyik első szakember, 20 évvel ezelőtt, aki az inzulin arányának változását jelölte meg a súlygyarapodás tényezőjeként, és bevezette a glikémiás index fogalmát az étrendbe.
A Montignac diéta lehetővé teszi, hogy havonta körülbelül 4-5 kg-ot fogyjon, a szükséges eltérések személyenként. Ezért kiváló eredmény, amelyet egy nagyon hasznos étrend is kedvez a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére. Ezért hasznos étrend nemcsak a gyors fogyáshoz, hanem az egészséges és kiegyensúlyozott életmódhoz is. Azért is, mert amikor diétázunk, mindannyian nagyon hasonlóak vagyunk ...
Montignac diéta: hogyan működik?
A Montignac diéta alapja ételválasztás sajátosságuk és anyagcsere -potenciáljuk szerint: szénhidrátok a glikémiás index függvényében (lehetőleg alacsony vagy nagyon alacsony, azaz <50), lipidek a benne lévő zsírsavak jellegétől függően (lehetőleg többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen), valamint fehérjék származásuk szerint (növényi vagy állati).
A módszer abból is áll, hogy "egyes ételeket társítson egymáshoz, míg más kategóriájú élelmiszereket egyáltalán nem szabad együtt fogyasztani.
Konkrétan ez az étrend két fázisra oszlik: a fogyás első szakaszára és a stabilizáció és megelőzés második szakaszára.
Megengedett élelmiszerek és élelmiszerek, amelyeket el kell kerülni a montignaci diéta szerint
A Montignac diéta, mint említettük, az alacsony glikémiás indexű ételeket részesíti előnyben, a legjobb fogyókúrás ételeket. A reggelinek mindig bőségesnek kell lennie, normál ebédnek és könnyű vacsorának, valamint lehetőség van délután uzsonnára.
Tilos minden cukor, fehér kenyér és alkoholos ital; szinte minden: tészta, burgonya, rizs és szénhidrát.
Az élelmiszerek közül előnyben kell részesíteni, mert alacsony a glikémiás tartalmuk: gyümölcs (de mindig étkezésektől távol), hús, sajtok, hüvelyesek, saláták, spenót, káposzta, cukkini, étcsokoládé, alacsony zsírtartalmú joghurt, hal.
Íme az összes alacsony glikémiás indexű étel, amelyek áldozat nélkül fogyhatnak:
A montignaci diéta első szakasza: a követendő séma
Ennek az első fázisnak a célja kettős: a felesleges kilók megszüntetése és a hasnyálmirigy inzulinfunkciójának normalizálása. Ahhoz, hogy hosszú távon hatékony legyen, legalább 3 hónapig kell tartania.
Az 9 szabály, amit be kell tartani ebben az első fázisban:
- Soha ne hagyja ki az étkezést. Egyél normál mennyiségben, amíg tele van.
- Csinálj egyet szénhidrát-fehérje reggeli (alacsony GI szénhidrát + sovány tejfehérjék) ill fehérje-lipid (pácolt húsok, tojás, teljes tejtermékek ... + nagyon alacsony GI -vel rendelkező szénhidrátok).
- Tegye a fehérje-lipid ebéd vagy szénhidrát-fehérje.
- Vacsora másolása az ebédből, de könnyebb változatban.
- Tervezzen heti legalább 4 szénhidrát-fehérje étkezést.
- Távolítsa el teljesen a cukrot.
- Távolítsa el a koffeintartalmú italokat, mivel serkentik az inzulin kiválasztást.
- Korlátozza az alkoholtartalmú italok fogyasztását.
- Kerülje a telített zsírok fogyasztását, ha 35 -nél nagyobb GI -vel rendelkező szénhidrátot tartalmaz.
Példa a napi menüre a Montignac diéta első szakaszában
És itt van egy példa a menüre a Montignac diéta első szakaszának két tipikus napjára:
1. NAP
Reggeli (szénhidrát-fehérje): zabpehely + alacsony zsírtartalmú joghurt + eper + szeder.
Ebéd (fehérje-lipid): saláta + lazac spenóttal + 2-3 étcsokoládé négyzet ( + 70% kakaó).
Falatozás: egy alma.
Vacsora (szénhidrát-fehérje): zöldségleves + lencse + párolt csirkemell + őszibarack saláta.
2. NAP
Reggeli (GP): szelet teljes kiőrlésű kenyér + alacsony zsírtartalmú friss sajt + alma.
Ebéd (PL): uborkasaláta + gomba + saláta + sajt
Falatozás: egy kemény tojás.
Vacsora (GP): párolt articsóka + spagetti paradicsomszósszal + alacsony zsírtartalmú joghurt.
A montignaci diéta második szakasza: a követendő séma
A második fázis a súlystabilizációé: ez az első fázis természetes kiterjesztése, így az alapelvek változatlanok maradnak, de az élelmiszerek választéka a "kapott glikémiás" koncepció szerint szélesedik, vagyis az "átlagos növekedés a glikémiát, amelyet az étkezés végén a különböző jelen lévő élelmiszerek kölcsönhatása miatt kaptak.
Íme a 7 szabály:
- Próbálja meg fenntartani súlyát úgy, hogy csak olyan élelmiszereket fogyaszt, amelyek GI -értéke alacsonyabb vagy egyenlő 50 -nel, vagy magas GI -értékű és nagyon alacsony GI -értékű élelmiszerek kombinálásával 50 -nél alacsonyabb glikémiát eredményez.
- Inkább a szénhidrát-fehérje reggelit.
- Nagyobb rugalmasság az ételek két változatának alkalmazásában.
- Mindig a kapott glikémiás elv szerint gondolkodjon.
- A szabály megsértése megengedett, de előre kell látnunk a magas GI -vel rendelkező élelmiszerek fogyasztását, amelyek semlegesítik azt nagyon alacsony GI -vel.
- Fehérje-zsíros reggeli vagy snack közben csak teljes kiőrlésű kenyeret fogyasszon. Távolítsa el a kenyeret a főétkezések alatt.
- Kényeztesse még 1-2 pohár borral, feltéve, hogy először eszik valamit (fehérjéket, lipideket).
Példa a napi menüre a Montignac diéta második szakaszában
Két példa a montignaci diéta második szakaszának tipikus napmenüjére:
1. NAP
Reggeli: spenót omlett, kecskesajt, nyers sonka.
Ebéd: saláta, csirkemell, zsírszegény joghurt málnával simítva.
Falatozás: egy alma.
Vacsora: articsóka, tészta kapribogyóval és olajbogyóval, friss sajt, eper.
2. NAP
Reggeli: zabpehely, sovány tej, őszibarack.
Ebéd: padlizsán és zöldbab bazsalikommal, borjúfilé, lencse, friss füge, 1 szelet sajt.
Falatozás: néhány mandula.
Vacsora: kecskesajt és rakéta, kakas borban, natúr joghurt némi málnával.
