Fodmap diéta: mit együnk az irritábilis bélbetegségek enyhítésére
Az elmúlt években egyre több szó esett a Fodmap diétáról, amely étrend különösen alkalmas azoknak, akik irritábilis vastagbélben szenvednek. Ez az étrend valójában drasztikus, de csak pillanatnyi csökkentést biztosít azoknak az élelmiszereknek, amelyek hozzájárulnak a bélirritációhoz, duzzanatot, fájdalmat és evakuálási problémákat okozva. Ha többet szeretne megtudni, itt mindent megtudhat a Fodmap -ról diéta!
De olvasás előtt nézze meg ezt a videót, és fedezze fel a vörös gyümölcsök összes előnyös tulajdonságát!
Mi a Fodmap diéta?
A Fodmap diéta olyan étrend, amely magában foglalja a gyomorban erjedő, vastagbélgyulladást okozó élelmiszerek megszüntetését, majd fokozatos reintegrációját. Ez a diéta szerepelt a Gastroenterology folyóiratban, amely elsősorban a gyomor -bélrendszer egészségére összpontosított, és Gibson és Sheperd által a Melbourne -i Monash Egyetemen végzett tanulmányoknak és kutatásoknak köszönhetően született meg. A két kutató alapos megfigyeléseket követően rájött, hogy bizonyos szénhidrátok vastagbél- és bélbetegségeket okoznak. Ezek apró, ozmotikus tulajdonságokkal rendelkező molekulák formájában jönnek létre, vagyis sok folyadékot vonzanak magukhoz, ami megnehezíti a szervezet számára, hogy felszívja őket, és ezért erjedjenek a bélben. A Fodmap diéta célja tehát, hogy csökkentse ezen élelmiszerek fogyasztásának mennyiségét, és helyettesítse azokat másokkal, amelyek mérséklik káros hatásaikat.
Lásd még
Mi az irritábilis bél szindróma?
Az irritábilis bél szindróma egyike azoknak a rendellenességeknek, amelyek befolyásolják a gyomor -bélrendszert, és különféle kellemetlenségeket okozhatnak az abban szenvedő személyben. A leggyakoribb tünetek lehetnek: fájdalom, görcsök, hasi duzzanat, hányinger, hányás, hasmenés és székrekedés. Ezt az állapotot különböző tényezők okozhatják, például a bélnyálkahártya irritációja vagy pszichológiai problémák (stressz, szorongás, depresszió). Általánosságban elmondható, hogy enyhíteni lehet a kellemetlen érzéseket azáltal, hogy csökkentjük az erjeszthető cukrok, vagy egy bizonyos típusú szénhidrát bevitelét, amely elősegíti a baktériumok és ennek következtében a testgáz szaporodását. És itt jön szóba a Fodmap diéta!
Mit jelent a fodmap?
A Fodmap név valójában egy mozaikszó: erjeszthető oligoszacharidok, diszacharidok, monoszacharidok és poliolok, vagy erjeszthető oligoszacharidok, diszacharidok, monoszacharidok és poliolok. Ezek mind azok az anyagok, amelyeket naponta fogyasztunk, és amelyek bizonyos egészségügyi problémák (pl. Irritábilis vastagbél és bél) forrásai. Nézzük részletesebben, hogy miből áll az egyes csoportok:
- Oligoszacharidok: ez a kifejezés főként a fruktánokra vagy a gyümölcsben lévő cukrokra vonatkozik. Mivel a szervezet nem emészti meg, megállnak a vastagbélben és irritációt okoznak.
- Diszacharidok: a laktóz kiemelkedik ebben a csoportban. Az emésztéshez szüksége van egy laktáz néven ismert enzimre, amely egyes embereknél hiányzik vagy hiányzik.
- Monoszacharidok: ezen szerves vegyületek között fruktózt, a friss gyümölcsökben található cukrot találunk. Lenyelése után egyesek haspuffadást éreznek a fruktóz metabolizmusának képtelensége miatt.
- Poliolok: ebbe a csoportba tartoznak a szorbit, mannit, izomalt, maltit és xilit, alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek, amelyeket hidroxilcsoport hozzáadásával nyernek, és ezért sok vízre van szükségük a felszívódáshoz. Ez a folyadékkoncentráció kellemetlen érzést okoz a gyomor -bélrendszerben.
Hogyan működik a fodmap diéta?
Ami a táplálkozást illeti, elengedhetetlen, hogy kapcsolatba lépjünk az ágazat szakembereivel (képzett táplálkozási szakemberekkel és dietetikusokkal), hogy szakértelmük kísérje ezen az úton, és kerüljék el a veszélyes „csináld magad” megoldásokat. Miután megteremtettük ezt a szükséges feltevést, nézzük meg részletesen, hogyan működik a Fodmap diéta. Ennek az étrendnek három fázisa van:
- elimináció: ez a fázis magában foglalja a magas erjeszthető monoszacharid-, diszacharid-, poliol- és oligoszacharid -tartalmú élelmiszerek jelentős csökkentését.
- reintegráció: miután a gyomor -bélrendszeri rendellenességek tünetei enyhültek, megkezdhető a reintegrációs fázis. A gyakorlatban minden korábban megszüntetett vagy csökkentett élelmiszert fokozatosan vissza lehet vezetni az étrendbe. Általában hetente egy csoportot állítanak vissza.
- karbantartás: ez az utolsó fázis az előző kettő megfigyelésén alapul. Ennek alapján a kifejezetten a páciensre szabott táplálkozási utat tanulmányozzák az ártalmatlannak bizonyult élelmiszerek alapján, és azok, amelyek viszont rendkívül károsak a belekre.
Ha ezt az utat kívánja választani, javasoljuk, hogy tartson étkezési naplót, hogy nyomon kövesse mindazt, amit eszik, a mennyiségeket, a gyakoriságot és a fogyasztásra gyakorolt hatását a szervezetére.
Irritábilis vastagbél: kerülendő ételek
A gyomor -bélrendszeri problémák kezelésekor a legjobb az oligoszacharidokban, monoszacharidokban, diszacharidokban és poliolokban gazdag élelmiszerek fogyasztása nélkül vagy azok fogyasztásának korlátozása. De nézzük részletesebben az összes kerülendő ételt:
- Tejtermékek: friss tehén-, kecske- vagy juhtej, tejszín, fagylalt, tejjoghurt, ricotta, mascarpone és friss sajtok
- Gyümölcsök: görögdinnye, őszibarack, alma, körte, mangó
- Zöldségek, beleértve a hagymát, póréhagymát, articsókát, zellert, savanyú káposztát, fokhagymát és spárgát
- Olajos diófélék, főleg kesudió és pisztácia
- Gabonafélék (búza) és ezért tészta, kenyér és keksz
- Hüvelyesek: lencse, csicseriborsó és bab
Mit enni
Melyek azonban a Fodmap diéta által megengedett élelmiszerek? Itt van néhány közülük:
- Friss gyümölcs: dinnye, mandarin, narancs, banán és szőlő
- Diófélék, mint a mandula és a tökmag
- Zöldség: cukkini, paradicsom, uborka, sárgarépa és zöldbab
- Gluténmentes termékek
