7 ötlet egyszerű és ízletes nyári főételekhez!
Amikor forró (a házon kívül és belül), a jelszó gyors ételek elkészítése. De az ízek feláldozása nélkül! És akkor nyáron sok színes összetevő van, amelyek jó hangulatba hoznak és új recepteket próbálnak ki persze). Íme néhány ötlet, amelyektől könnybe lábad a szája ...
1) pácolt garnélarák nyárs
Lásd még
2) Árpa saláta
© iStock
Hozzávalók 4-5 főre
300 g árpa
200 g pesto
400 g cseresznyeparadicsom
Friss bazsalikom
2 evőkanál fenyőmag
200 g mozzarella
2 padlizsán
Extra szűz olívaolaj ízlés szerint
só
bors
Fry olajat
Készítmény
Forraljuk fel az árpát. Mossuk meg és vágjuk félbe a paradicsomot. Tegyük őket egy serpenyőbe a fenyőmaggal, a bazsalikomlevéllel, a sóval, a borssal és néhány evőkanál olajjal. 200 ° C -on sütjük, és addig főzzük, amíg jól karamellizálódnak. Mossa meg a padlizsánt. és kockákra vágjuk, bő olajban kisütjük, lecsöpögtetjük a padlizsánt, és megkenjük egy kevés nedvszívó papírral. Ízesítsük az árpát pestoval, cseresznyeparadicsommal és padlizsánnal. Hozzáadjuk az apróra vágott mozzarellát és még néhány bazsalikomlevelet. Íme egy igazán ízletes egyetlen étel!
3) Polip, pisztácia és burgonyasaláta Árpa saláta
Hozzávalók
150 g héjas pisztácia
1 gerezd fokhagyma
20 g fenyőmag
2 evőkanál parmezán
500 g polip
3 közepes burgonya
3 evőkanál ecet
Extra szűz olívaolaj ízlés szerint
só
bors
Készítmény
Öblítse le a polipot, majd tegye egy gyorsfőzőbe ecettel és elegendő sós vízzel. Főzzük 30 percig. Azok számára, akik nem használják a gyorsfőzőt, főzzenek, mindig vízben és ecetben, amíg szép és puha nem lesz. Egyidejűleg főzzük meg a burgonyát. addig készítse elő a pisztácia-pesztót, keverje össze a pisztáciát, a fokhagymát és 3-4 evőkanál olajat a keverőben. Ezután adja hozzá a reszelt sajtot, sót és borsot. Keverje addig, amíg krémes állagot nem kap; néhányat segíthet magának evőkanál víz Ha megfőtt, vegyük le a héját a polipról. Vágjuk apró darabokra, a burgonyával együtt. Ízesítsük a pesto -val. Tálalás előtt még egy kevés borssal és egy csepp olajjal megszórjuk. Jó étvágyat!
4) Palacsinta cukkinivel és lazaccal
Hozzávalók 4 személyre
350 gramm liszt
150 g reszelt cukkini
2 cukkini
2 újhagyma
3 tojás
350 ml tej
80 g vaj
6 bazsalikom levél
Füstölt lazac
Creme fraiche
só
bors
Metélőhagyma
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
Készítmény
Az újhagymát apróra vágjuk, és az olajos serpenyőbe tesszük. Hozzáadjuk a reszelt cukkinit. Sóval és borssal ízesítjük. Félretesszük. A cukkinit vékony szeletekre vágjuk, a korábban használt serpenyőben megfőzzük. Ha megfőtt, tegyük félre . Verjük fel a cukkinit. Tojást, keverjük hozzá a lisztet és a tejet. Ezután adjuk hozzá a reszelt cukkinit, a bazsalikomlevelet; só és bors. Kenjük ki a tapadásmentes serpenyőt, öntsünk egy kanál tésztát a serpenyő közepére. egyik oldalát, a másik oldalon körberakjuk a cukkinit, még meg kell főzni. Fordítsd meg őket és jól pirítsd meg őket. Ismételje meg, amíg a tészta befejeződik. Forrón tálaljuk füstölt lazacszeletek és creme fraiche kíséretében. Megszórjuk metélőhagymával és tálaljuk ezt a szuper könnyű ínyenc ételt!
5) Tintahal saláta
© iStock
Hozzávalók
5 szelet kenyeret
2 tiszta tintahal
Citrom kakukkfű ízlés szerint
20 cseresznye paradicsom
Parmezán sajt ízlés szerint
Módszer
Először a félbevágott cseresznyét csepegtető edénybe tesszük, és olajjal és sóval ízesítjük. Tedd őket a sütőbe körülbelül másfél órára 150 ° C -ra, majd tölts fel egy edényt vízzel. Ha kihűlt, adjuk hozzá a tintahalat és gyújtsuk meg a tüzet. A víz forrásától számítva körülbelül 30 percig főzzük. Közben egy serpenyőben tegyük a kockára vágott kenyeret a citrom kakukkfűvel, az olajjal és a sóval. Hagyjuk ropogósra.
Most vágja csíkokra a két tintahalat, és adja hozzá a konfit paradicsomot, krutont és parmezán pelyhet. A salátát felöntjük olajjal, sóval és kakukkfűvel.
6) Csirke saláta
Hozzávalók
Vegyes saláta ízlés szerint
Görög olajbogyó ízlés szerint
koktélparadicsom
3 csirkemell
3 evőkanál oregánó
2 száraz tekercs
Régi mustár ízlés szerint
Extra szűz olívaolaj ízlés szerint
1 csipet só
1/2 citrom
Készítmény
Egy tálban adjuk hozzá a salátát, a karikára vágott olajbogyót és a félbevágott cseresznyeparadicsomot. Most durvára vágjuk a száraz kenyeret, és hozzáadjuk az oregánót. Készítse elő a csirkemelleket csíkokra vágva, és tegye bele a zsemlemorzsába. Egy serpenyőben adjunk hozzá egy kevés olajat, és hagyjuk felmelegedni közepes lángon. Tegye a csirkecsíkokat a serpenyőbe, és hagyja őket addig, amíg jól meg nem főznek, és a panírozás ropogós nem lesz. Most adjon hozzá fél pohár mustárt és kb. az olajat, egy csipet sót és a magvaktól mentes citromlevet, és alaposan keverje össze az összetevőket.
Ha langyos lett a csirke, akkor tegyük a saláta tetejére, és szórjunk meg mindent a mustáros vinaigretttel.
7) Töltött paradicsom
Hozzávalók
12 réz paradicsom
150 g carnaroli rizs
szardella ízlés szerint
kapribogyó ízlés szerint
4 burgonya
menta ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
350 gr paradicsompüré
Készítmény
Felfedjük az összes paradicsomot, és egy teáskanál segítségével hámozzuk meg törés nélkül, és tegyük a pépet egy tálba. Most keverjük össze a nyers rizst a paradicsom pépével, a menta, a só, egy csepp olaj, a szardella, a kapribogyót, borsot, pürét és fokhagymát. Hagyja állni 30 percig.
Most, hogy a paradicsom megszáradt, sózzuk meg belül, és töltsük meg a rizskeverékkel, majd zárjuk le a kupakkal.
Helyezze a paradicsomot egy magas lábú serpenyőbe. Töltsük fel kis kockákra vágott burgonyával. Fűszerezzük olajjal és sóval, és adjunk hozzá egy kevés vizet. Most fedjük le alufóliával, és süssük körülbelül egy órát 180 ° C -on.
Fedezze fel az alfemminile -n is:
- 8 ötlet a frizella fűszerezésére
- Finom szendvicsek eredeti aperitifhez
- 10 egyszerű és ízletes hideg tészta recept
