Édesburgonya: az amerikai gumó tulajdonságai és tápértékei
Az édesburgonya tulajdonságai most mindenki száján (és gyomrán!) Vannak.
Az édesburgonya Dél -Amerikában őshonos gumó, amely rendkívüli sikereket ért el Japánban, különösen a Kagawa régióban, ahol a helyiek nyersen fogyasztják a cukorbetegség kezelésére és a csontok megerősítésére. Dél -Amerikától Japánig az édesburgonya és az általa kedvelt ingatlanok bejárták a világot, hogy Olaszországba szálljanak.
Juharszirup: sablonokhoz hasznos szirup tulajdonságai és tápértékei
Az édesburgonya tulajdonságai: csodaszer az egészségre
Az édesburgonya tulajdonságai miatt finom, de apró szuperélelmiszerré válik, szövetségese a táplálkozásnak és az egészségnek.
A glikémiás indexet nagyban befolyásolja az amerikai gumó bevitele. Az ok egyszerű: az édesburgonya gazdag karotinoidokban, narancs és sárga pigmentekben, amelyek segítik a szervezetet a glikémiás index csökkentésében.
Ezenkívül az édesburgonya héja rendkívüli tulajdonságokkal is rendelkezik. A Padovai Központi Biológiai Orvostudományi Intézet által a bécsi egyetemmel együttműködésben végzett kutatás valójában megállapította, hogy az édesburgonya héja kivonat rendelkezik az alapvető vércukorszint és koleszterinszint csökkentéséhez szükséges tulajdonságokkal.
Az édesburgonya tulajdonságai nem érnek véget. Az amerikai burgonya vitaminokban is gazdag, mint például a C -vitamin, amely képes megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket, és hozzájárul a cukorbetegség kezeléséhez. Ráadásul a C -vitamin nagyszerű antioxidáns, ami azt jelenti: több édesburgonya = fiatalabb bőr!
Az A -vitamin, amelyből az édesburgonya nagyon gazdag, segít megőrizni a bőr és a nyálkahártya egészséges állapotát, valamint erősíti a látást.
Ezenkívül a Harvard Orvostudományi Egyetem kutatásai azt találták, hogy a béta-karotin jelenlétének köszönhetően a több édesburgonyát fogyasztó nők 20%-kal csökkentették a mellrák kialakulásának valószínűségét.
Édesburgonya: tulajdonságok és tápértékek
A Közérdekű Tudományos Központ szerint az édesburgonya tápértéke 100 ponttal magasabb, mint a hagyományos változaté, amelyet általában fogyasztunk.
Az édesburgonya alacsony kalóriatartalmú: 100 gramm főtt édesburgonya 80 kalóriát tartalmaz. Ezeknek a kalóriáknak a többsége szénhidrátokból (94%) áll, míg a fehérjék (5%) és a zsírok (1%) marginálisabb részt foglalnak el.
Emlékeztetni kell arra, hogy az édesburgonya rostban és káliumban gazdag: még több van benne, mint a banán!
