Növényi tej: sikerének titka 7 pontban
Bár nevében és megjelenésében hasonlít a tehéntejhez, a növényi tej egészen más dolog, és nem tekinthető annak helyettesítőjeként, hanem inkább kiegészítő étel, amely beilleszthető az étrendbe, inkább a kellemessége, mint a valódi szükséglete miatt.
1 - Válassza ki kedvencét
Bár a legismertebb növényi alapú tej szója, valójában többféle van. A legnépszerűbbek közé tartozik az egyszerű cukrokban gazdag és finom ízű rizs, az antioxidánsokban gazdag mandula, a zab, az E -vitamin és a folsav, valamint a kókuszdió, frissítő tulajdonságokkal, foszforban és káliumban gazdag.
Lásd még
Magas fehérjetartalmú, de alacsony kalóriatartalmú: fedezze fel a zabtej előnyeit
2 - Hol találod?
A különféle növényi tejfajta szaküzletekben és nagyüzemi forgalmazásban kapható, de csak akkor szabad megvásárolni, ha a biológiai eredet garanciája fennáll, hogy elkerüljék a peszticidek és peszticidek maradványainak bejutását vagy a géntechnológiával módosított szervezetekkel készült termékekbe való bejutást.
3 - És "mint ez a vakcina?
Nem. A növényi tej, bár teljesen hasonló megjelenésű, nagyon különbözik a tehéntejtől, és teljesen más érzékszervi és táplálkozási jellemzőkkel rendelkezik. Valójában a tehéntej gazdag kalciumban, vitaminokban (különösen A és D) és kazeinben, de nem növényi tejben, amely alkalmas a laktózérzékenységben szenvedők és a tehéntejfehérjék étrendjére.
4 - Miért kell inni?
Számos oka lehet a növényi tej fogyasztásának, mint például a laktóz intolerancia és a tej allergia, de egyszerű ízlési preferenciák is, vagy olyan filozófiai okok, mint a veganizmus (étrend, amely kizárja az állati eredetű élelmiszereket) és az ovo-vegetarianizmus (diéta, amely kizárja a húst, halak, tej és tejtermékek) Vannak olyan egészségügyi feltételek is, amelyek növényi tej fogyasztásához vezethetnek, mint például a fenilketonuria - egy ritka genetikai rendellenesség, amely alacsony fenilalanin tartalmú étrendet igényel -, ami a fehérje állatok, különösen a jelen lévő kazein emésztését eredményezi tejtermékekben, nehéz vagy lehetetlen.
5 - jobban emészthető
Az állati tejhez képest a növényi tej jobban emészthető és könnyebb. A legtöbb esetben valójában kevesebb kalóriát és kevesebb zsírt tartalmaz.
6 - Készítse el otthon
A növényi tej egyik erőssége, hogy otthon is elkészítheti, amíg van egy kis ideje. A technika? Először a gabonaféléket kell aprítani (vagy kész lisztet kell használni), majd hozzáadni a "vizet és akkor áttérünk a szűrésre. Néhány tejfajta elkészítéséhez van egy főzési szakasz is. Azonban semmi ilyen bonyolult.
7 - Ha vérszegény, akkor válassza a szóját
A szójatej nemcsak koleszterinmentes és gazdag Omega3 -ban, rostban, A-, E-, B -vitaminban, hanem ásványi anyagokban is, beleértve a vasat is, amely a tehéntejhez képest kétszeres mennyiségben található.