Elena Arzak, 2012 legjobb szakácsa

A neve ElenaArzak, spanyol, és Juan MariaArzak, a világ egyik legismertebb szakácsának lánya (3 Michelin -csillag a különböző díjak között). A VeuveClicquot által kinevezett "A világ legjobb szakácsa 2012" díjban részesült, amely a világ 50 étterméből választja ki a legjobbakat. Elena elmondta, hogy "nagyon izgatott és büszke arra, hogy ilyen fontos díjjal elismeri a nők munkáját a" haute cuisine "világában.

Ismét egy nő nyeri az "első helyet": Elena veszi át a francia Anne-SophiePic helyét, köszönhetően az avantgárd konyhájának, amely az összetevők és kombinációk folyamatos keresésén alapul.

Elena az Arzak negyedik generációját képviseli, aki a spanyolországi San Sebastiànban található családi étterem irányítására hivatott: 1897 -ben alapították, ez volt az első baszk étterem, amely 3 Michelin -csillagot kapott, és azóta soha nem hagyta abba a hullám címerét.

Hogy a kulináris világ egyre rózsaszínűbb lesz?
Lásd még:

• A világ körül egy vacsorán
• Tapas, az aperitif spanyol változata