Az asztal megterítése néhány egyszerű szabály követésével
A terített asztal az ünneplés pillanatának előszobája, alkalom arra, hogy összejöjjön barátaival és rokonaival, és közösen ossza meg a jó ételeket. Ha eddig még soha nem állt meg azon, hogyan kell megteríteni az asztalt, hogy tökéletes legyen az Ön személyes ízlése szerint, akkor ma mindent elmagyarázunk, és látni fogja, hogy néhány apró trükkel több mint elégedett lesz az eredménnyel.
A folytatás előtt 3 avokádó alapú receptet szeretnénk javasolni a vendégek csábítására. Keresse meg a folyamatot az alábbi videóban.
Az asztal terítése: előzetes tippek
Az egyik első tennivaló, még ha triviálisnak is tűnhet, ha nem hanyagolunk el egyetlen részletet sem, mindennek értelmesnek kell lennie, és összességében harmonikusnak kell lennie. Gondolhat arra, hogy létrehoz egy témát, amely körül az asztalterítőhöz, tányérokhoz, poharakhoz és evőeszközökhöz kiválasztott összes dekoráció és szín forog.
Próbálja meg azonosítani az asztalnál ülő emberek célközönségét: üzleti ebéd? Akkor ez "inkább hivatalos alkalom lesz, mint vacsora a barátokkal vagy a családdal".
Szánja rá magát arra, hogy megterítse az asztalt a vendégek érkezése előtt, ez lehetővé teszi, hogy jobban összpontosítson, és tanulmányozza a legjobb kombinációkat, ráadásul több ideje lesz a vendégeknek szentelni, amikor megérkeznek.
Továbbá, ha az asztal már meg van terítve, rendkívül szívélyes gesztusnak számít, így mindenki élvezheti a munkája szépségét, elkezdheti kiválasztani a legjobb helyet az üléshez, vagy elkezdhet ugratni valamit, ami az asztal közepén maradt aperitif.
Néhány alapvető szabály, sok hasznos tipp és sok képzelet a légkör személyre szabásához.
Lásd még
Az asztalterítő kiválasztása
Az asztalterítő mindennek az alapja, a választása is fontos, mint ahogy az is fontos, hogy egynél több is rendelkezésre álljon, és hogy különböző alkalmakhoz tudjanak igazítani.
Ha vacsora vagy ebéd a barátokkal és a családdal van, az határozottan kötetlen alkalom lesz, ezért az ideális az egyszínű abrosz használata, és az ételek különböző színkombinációival való játék (vagy a klasszikus fehér porcelánra támaszkodik).
A vászon asztalterítők például nagyon alkalmasak hivatalos alkalmakra; végül születésnapokra, svédasztalos aperitifekre és így tovább, jobb eldobható papír abroszokat választani.
A fehér abrosz kötelező, a fontos az, hogy jól vasalt és mentes legyen foltoktól, könnyektől vagy halóktól; a fehér jó választás lehet, különösen akkor, ha még jobban ki szeretné emelni az asztalon használt dekorációkat.
Ha a választott asztalterítő már nagyon mutatós mintával rendelkezik, minden másnak az egyszerűség és az elegancia stílusát kell követnie, hogy elkerülje az általános zavart.
Az extra tanács: ne próbálja meg elfedni a fehér terítőn lévő halókat amerikai stílusú padlószőnyegekre támaszkodva, ezek gyakran csak rontják a helyzetet azáltal, hogy kiemelik azokat a hibákat, amelyeket el akartak takarni.
Az asztal terítése: a szalvéta szerepe
Még a szalvétáknak is alapvető szerepük van az asztal szervezésében. Első szabály: illessze a szalvétát az abrosz színeihez, vagy inkább válassza ki az egész terítő uralkodó színét a szalvéta színéül.
A szalvétát, amely már rendelkezik mintával, általában nem sokat használják, kivéve, ha az asztal tiszta fehér, és a szalvétákon keresztül csillogó érzést kölcsönözhet az egésznek.
Az ideális az abroszból készült szövetből készült szalvéták használata: tudjuk, hogy nem könnyű kezelni és mosni őket, de a jó benyomást biztosítani fogjuk. Vannak eldobható szalvéták, amelyek textúrája nagyon hasonlít az abroszok szövetéhez: ezek megfelelő alternatívát jelenthetnek, ha el akarja kerülni azt a gondot, hogy le kell mosni és el kell távolítani a ruháról a foltokat.
A nagy kérdés: hol van a szalvéta? Azonnal szeretnénk megnyugtatni azzal, hogy nincsenek pontos szabályok. Ha nincs sok hely az egyik és a másik hely között, akkor a szalvétát a tányér közepére helyezheti. Ebben az esetben kényeztesse magát, és a szalvéta egyszerű összehajtásával sokféle hatást hozhat létre: hattyú, legyező , hal ... a leghíresebb alkotások között.
Lemezek és töltők: mindig kombinálni kell őket?
Még ha talán soha nem is gondolt volna rá, az alátét mindenekelőtt az asztal és az abroszt védi a hőforrásoktól és az esetleges foltoktól; ráadásul a padlószőnyegek alkalmas eszközök arra, hogy megjelöljék azokat a helyeket, ahol minden vendég ülni fog, valamint általában az öltözködésben és az asztal terítésében.
Régebben az ezüst alátét dominált, ma minden formájú, méretű és anyagú szőnyeg aláássa. A fonott alátétek nagyon népszerűek, tökéletesek egy nyári vacsorához a kertben; vagy üvegből vagy kerámiából készült, hogy megfeleljen az asztal témájának, vagy színek kontrasztjaival játsszon.
A tányér és az asztallap is különböző anyagokból készülhet, valóban játszhat ezekkel a kombinációkkal. Az egyetlen óvintézkedés: próbálja meg, hogy legyen egy referencia (szín, fantázia vagy más) a lemez és a padló között, amely mindent harmonikusabbá tesz.
Az alsó lemezt soha nem szabad eltávolítani, az étkezés idejére az asztalon marad, és a legnagyobb tányér alá kell helyezni, amely általában a második. Ebéd vagy vacsora végén, amikor elvisz minden edényt, ne felejtse el hagyni a tálcát a vendégnek, hogy a desszerttányért a tetejére tegye.
Az ételek, az igazi főszereplők
Amikor az asztal terítésén gondolkodik, rögtön az ételek jutnak eszébe: melyik formát válasszuk, mely színeket részesítsük előnyben, az anyagot stb ... Valljuk be, az étel az, aki szívesen fogadja az ételt, és nehéz feladat az illatok és ízek kiemelése.
Az etikett ugyanabból a szolgáltatásból készült tányérokat szeretne használni, hogy a szalvétákkal, poharakkal és asztalterítőkkel is harmóniát teremtsen.
Győződjön meg arról, hogy minden edény sértetlen, és nincsenek rajta vágások vagy repedések, ha nem, akkor próbálja meg, hogy a "hibás" edény a helyén legyen, és ne azon a helyen, ahol a vendég ülni fog.
Elárulunk egy titkot: a legtöbb ételt lapos tányérokban kell felszolgálni, leveses tányérokat csak nagyon folyékony ételekhez vagy levesekhez használjon.
Minden szabály, amit nem tudtál a szemüvegről az asztalnál!
Mielőtt bármilyen üveget az asztalra hozna, győződjön meg arról, hogy teljesen szagtalan, vízkőmentes, fényes, repedések és repedések mentes. Minden étkezéshez legalább két pohár használatára van szükség: egyet vízhez, egyet borhoz (vagy más italhoz); Lehetőség van egy harmadik pohár hozzáadására is, ha aperitifet szeretne felszolgálni. Ha borral is szolgált a desszert mellé, a pohár négy lesz.
Hogyan pozícionálják magukat? Az elsőnek mindig a pohárnak kell lennie a vízhez, majd jobbra haladva megtaláljuk a két borospoharat, végül a pezsgőt vagy az étkezés végét. Ha az asztal nem teszi lehetővé, dönthet úgy, hogy nem teszi a pohár „desszertidőt”, hanem később adja hozzá, amikor a többi étel nagy részét kitisztította.
Ami a típusokat illeti, a szemüvegeket a következőkre osztják:
- A szárral: más néven "kelyhek", formálisabbak és elegánsabbak, tökéletesek a bor tartására. Fontos, hogy átlátszó legyen a tartalom jól láthatóvá tétele; ráadásul a kísérő ételtől függően különböző formák lehetnek: minél testesebb a bor, annál nagyobbnak kell lennie az üvegnek.
- Szár nélkül: informális, praktikus, színes és minden bizonnyal olcsóbb. Néha vizet szoktak használni, és boros szárú poharak mellé helyezik, ebben az esetben egy egyszerű, átlátszó poharat ajánlunk, amely felidézi a többi jelen lévő pohár stílusát.
Hol tegye az evőeszközöket egy terített asztalra
Az evőeszközöket a tányér oldalain kell elhelyezni a következő séma szerint:
- jobb oldalon a kést (a pengével a lemez felé), majd a kanalat
- a bal oldalon a villán (ez azért van, mert általában a bal kézzel tartják a kést, jobbra vágva az edényt)
- az elsőként használt evőeszközöket kívül kell elhelyezni (például: az előételnek szánt eszközöket)
- helyette a tányér előtt a desszerthez szükséges evőeszközöket (villát a fogakkal jobb oldalon, teáskanállal balra)
- a gyümölcs evőeszközöket általában a gyümölcs tálalásakor hozzák az asztalra.
Egy utolsó érintés: a középpont
A középpontokat csak akkor szabad használni, ha van elegendő hely a kiemeléshez: ez lesz az egész asztal támaszpontja. Természetesen a legjobb elkerülni, hogy túl magas legyen, mert ez megakadályozná, hogy a vendégek egymás szemébe nézzenek.
Továbbá a középpontot szükségszerűen az egész asztal stílusához kell hozzárendelni: a friss virágok kiváló ötlet, de ügyeljen arra, hogy ne zavarják túlságosan az étkezést, ebben az esetben jobb hamis virágokat választani.
A gyertyák szellemes választás is, különösen a romantikus légkör újrateremtése érdekében. A túl illatosak azonban tönkretehetik a vacsora vagy ebéd idejét. Válassza a szagtalan, de lebegő gyertyákat: garantált "wow" hatás!
