Szeretnél gombát? Íme 11 ingatlan és előny, amelyek még inkább eljöhetnek!
Számos kultúra tartja a gombát igazi csodaételnek! És nem tévednek teljesen: a magas vitamin-, rost- és antioxidáns -tartalomnak köszönhetően a gombák sokat nyújtanak testünknek és egészségünknek.
A többi étel, ami nélkül nem tudsz? Itt vannak...
De a gombák zöldségek?
Végül választ adunk arra a kérdésre, amelyet legalább egyszer feltett magának: a gomba nem zöldség. A friss ételekkel ellentétben a gombáknak nem kell napfény a növekedésükhöz. Valójában ezek az úgynevezett királyi gombák gyümölcsei, amelyek a föld alatt nőnek. És tudod mit szeretnek a legjobban? A páratartalom!
A fehértől a barnaig, a rókagombától a vargányáig sok fajta létezik, amelyek számos recepthez használhatók, és mindegyik egyformán finom.
Kezdjük néhány érdekes tulajdonság felsorolásával:
- 92% -ban vízből állnak
- A tudomány szerint (ugyanazokkal az előnyökkel) jobban telítenek, mint a gyümölcsök és zöldségek
- Nulla zsírjuk van
- Magas vitamin- és ásványianyag -tartalmuk van
Lásd még
1. A gombák nagy szövetségesei a fogyásnak
Ha megpróbálja csökkenteni az étrendben a kalóriákat, de fél attól, hogy egész nap éhes marad, a gomba kiváló megoldás lehet.
Az ehető gombák nagyon alacsony kalóriatartalmúak, és segíthetnek a fogyásban vagy a karbantartási szakaszban. 100 g gomba mindössze 40 kalóriának felel meg, és gazdag tápanyagforrás is.
Ezenkívül húsos textúrájuk miatt jó alternatívát jelentenek a húsnak is. De légy óvatos! Ne vigyük túlzásba vajjal és olajjal - a gomba olyan, mint a szivacs, és mindent felszív.
2. A gomba értékes szelénforrás
A gombák nemcsak fogyókúrára, hanem bőrre, hajra és körmökre is kiválóak. Mindez a szépségért felelős ásványi anyagnak: a szelénnek köszönhető.
A gomba a szelén ásványi anyag egyik legjobb növényi forrása, amely egészségesen tartja a hajat és a körmöket, és támogatja az anyagcserét szabályozó pajzsmirigyhormonok termelését.
A szelén segít megőrizni a bőr ragyogását, védve annak minőségét és rugalmasságát.
Vigyázzon azonban, ne vigye túlzásba, különben káros lehet. A szelén beszerzésének legjobb módja az egészséges táplálkozás, ahol a gombák elengedhetetlenek!
3. A gombák javítják a sperma minőségét
Próbálsz gyereket szülni? Adjon hozzá néhány gombát a partnere étrendjéhez! A gomba szintén cinkforrás, amely a szelén mellett nagyon fontos ásványi anyag a spermiumok egészséges működéséhez.
Ha már terhes, a gombák nem hiányozhatnak az étrendből. A kismamáknak folsavra van szükségük, ebben az időszakban gyakran hiányoznak a vitaminok, amelyeket a gombák bőségesen tartalmaznak.
4. A gombák elősegítik az immunrendszer erősítését
Most beköszöntött a tél és vele együtt a megfázás, a torokfájás és a különböző szezonális betegségek is.Ebben az esetben is segíthetnek a gombák, köszönhetően az immunrendszert erősítő béta-glükánoknak.
A shiitake gombák, még ha kissé nehezen is megtalálhatók, a legjobbak az immunrendszer értékes támogatásához. Egy szezámmag, kevés darált fokhagyma és egy csipet szójaszósz meghintése elegendő ahhoz, hogy finom és egészséges fogást kapjunk.
5. A gombák erősebbé tesznek minket a D -vitaminnak köszönhetően
A D -vitamin elengedhetetlen az immunrendszerünkhöz és a növekedésünkhöz. Segíti szervezetünk kalcium felszívódását, ezáltal hozzájárul a csontok és fogak megerősödéséhez.
De ha a gombák a föld alatt nőnek, hogyan lehetnek gazdagok D -vitaminban? A válasz egyszerű.
Ne feledje: a gombák igazi szivacsok! Csak tisztítsa meg őket, és tegye a napra körülbelül harminc percre, 10 és 15 közé. Ily módon közvetlenül felszívják a D -vitamint a naptól.
6. A gomba tökéletes a bél számára
Ha az étrendben kevés a rost, akkor nem kell könnyű életet élnie.A székrekedés, a súlygyarapodás és a fáradtság csak néhány tünet a rosthiány miatt. De ha gombabarát, akkor nem kell aggódnia mindezek miatt.
A gomba kiváló rostforrás, különösen az oldható. Az oldható rost fogyasztása növeli a bél jó baktériumok számát. Ezenkívül tápanyagokkal (B és K csoportba tartozó vitaminokkal) látják el Önt, amelyek megakadályozzák a káros baktériumok kialakulását, és segítenek a koleszterinszint alacsony szinten tartásában, a vércukorszint szabályozásában és ezáltal a cukorbetegség kockázatának csökkentésében.
Gondoljon a gombákra, mint "a probiotikumok természetes alternatívájára!"
7. Miért nevezik a gombát "csodatápláléknak"
Lehet, hogy nem tudtad, de évezredek óta dicsérik a gombát az előnyükért. Az úgynevezett "gyógygombákat", mint a reishi, maitake és shiitake, hosszú évek óta használják (különösen Kínában) egészségügyi tulajdonságaik miatt.
A hagyományos orvoslás a máj támogatására használta őket, köszönhetően a vérnyomáscsökkentő képességüknek és a tüdőnek, valamint - mint már mondtuk - az immunrendszer erősítésére.
Lehetősége van kihasználni ezeket az előnyöket, ha különféle formákban gombát fogyaszt, beleértve a Reishi gomba teát, amelyről ismert, hogy néhány hónap alatt javítja testünk általános jólétét.
8. A gombák segítenek csökkenteni a koleszterinszintet
A szív számára viszont igénybe veheti a shiitake gombák segítségét. Ezek valójában eritadenin nevű anyagot tartalmaznak, amely a béta-glükánokon és a fitoszterolokon kívül fontos a szív egészségének megőrzésében.
Annak érdekében, hogy ne veszítse el a shiitake gombák csodálatos tulajdonságait, elengedhetetlen, hogy ne mossa meg őket. Csak nedves ruhával tisztítsa meg őket, megakadályozva ezzel, hogy vízzel feltöltődjenek és pépesedjenek.
9. A gomba gazdag antioxidánsokban
Ami az egészséges ételeket illeti, lehetetlen nem beszélni az antioxidánsokról. Akkor örömmel fogja tudni, hogy a gomba az antioxidánsok fő forrása, sokkal több, mint más típusú zöldségek.
Az antioxidánsok megvédik a sejteket a szabad gyökök által okozott károsodásoktól, amelyek negatívan befolyásolják az öregedési folyamatokat, és támogathatnak egyes szívbetegségeket és egyes rákos megbetegedéseket.
10. A gomba "kiváló energiaforrás
Mindig fáradtnak vagy rosszkedvűnek érzi magát? A gombának köszönhetően visszatér a megfelelő töltéshez!
A gombák fogyasztása valószínűleg az utolsó dolog, amire gondol, amikor kimerültnek érzi magát, és szeretne feltöltődni. Valójában minden B -vitamin rendkívüli forrása, ugyanazok, amelyek segítik szervezetünket az energiatermelésben.
11. A gomba finom összetevő a vegán receptekhez
Ha vegán vagy vegetáriánus, tudja, hogy fennáll a kockázata annak, hogy hiányzik a B12 -vitamin, amely elsősorban állati eredetű termékekben található meg. Emiatt a gombák fogyasztása nagyszerű választás lehet!
Amellett, hogy cinket és szelént tartalmaz, amelyek általában állati eredetű élelmiszerekben találhatók, a gomba húsos állaga lehetővé teszi, hogy extra érzést adjon ételeinek, és növeli a jóllakottság érzését is.