Sajtpuffanók: hogyan készítsünk sós puffokat előételnek!

A sajtpuffanók tökéletesek előételként, és ideálisak különféle felvágottakhoz és sajtokhoz. Lássuk együtt a bevásárló listát és mit vásároljunk, hogy tökéletes sajtpuffantokat készítsünk!

Hozzávalók:

1 csipet só
75 g Gruyere reszelt sajt
75 g vaj
150 g liszt
25 cl víz
4 tojás

Módszer:

Lépés: Vegyen egy serpenyőt, spatulát, kivajazott tányért és melegítse elő a sütőt 210 ° C -ra.
2. lépés: készítsen pâte à choux -ot úgy, hogy egy serpenyőben felolvasztja a vajat, a vizet és a sót. Felforral.
3. lépés: Vegyük le a tűzről, és egy menetben adjuk hozzá a lisztet, intenzíven dolgozva a spatulával.
4. lépés: tegye vissza a tűzre, és szárítsa meg a tésztát, amíg le nem jön az edényről.
5. lépés: Egyenként keverje bele a 4 tojást, jól keverje össze a spatulával.
6. lépés: Add hozzá a reszelt gruyere -t.
7. lépés: Kis golyókat rendezünk egy kiolajozott tányéron.
8. lépés: Addig sütjük, amíg megduzzad és aranysárga lesz (kb. 25 perc).

Ez a készítmény az alapvető recept az ízletes sajtpuffanatok házi készítéséhez. A sajt mellett hozzáadhat kockákhoz nyers vagy főtt sonkát, szalonnát vagy pöttyöt az intenzívebb ízért. Ha szeretné, használhat kimagozott zöld olajbogyót is! Tökéletesek előételként a vágódeszkán, felvágottal és más finom finomságokkal! Általában melegen vagy hidegen tálalják, hogy jobban értékeljék ízüket és extrém ropogósságukat! Finom előétel, amely minden alkalomra tökéletes. Vendéglátóit lenyűgözi ezeknek a híres choux süteményeknek a sós változatának egyedi és különleges íze! Ezeket az ízletes sós puffanásokat is töltheti krémsajttal. Adjunk hozzá reszelt parmezán sajtot, tetszés szerinti sajtot és néhány apróra vágott metélőhagymát a krémhez. Nagyon gyors és egyszerű krémsajtot is készíthet philadelphiával és apróra vágott szárított paradicsommal, fekete olajbogyóval vagy pirospaprikával. Az intenzívebb és mohóbb íz elérése érdekében tonhalat és paradicsomot is hozzáadhat. Alternatív megoldásként kinyithatja a sajtpuffogókat, és megtöltheti őket kenhető kecskesajttal, egy szelet mortadellával és apróra vágott pisztáciával. Próbálja ki őket füstölt lazaccal, kenhető sajttal és friss édesköménnyel is. A majonézzel és magyar szalámival vagy főtt sonkával töltött klasszikusokat szeretik és értékelik kicsik és nagyok. Hozzáadhat kockára vágott szalonnát is a tésztához, és még ízletesebbé teheti ezeket a puffancsokat. A sajtpuffanókat általában más mohó és finom előételek kísérik, például sós croissant sonkával és sajttal, vagy a klasszikus sült pizzák paradicsommal, parmezánnal és bazsalikomlevéllel. A festői hatás érdekében használja a zacskót, és fedje le a puffanásokat krémsajttal és borsszemekkel végső dekorációként. Jóízlés!